1.切姜片、蒜末、葱段备用
2.豆腐洗干净，切块，焯水备用
3.热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入火锅底料、豆瓣酱，炒出红油
4.加入热水，下入豆腐，炖煮10分钟
5.豆腐变大变肥，放入淀粉勾的芡
6.大火收汁儿，即可出锅装盘，撒一点葱花，就可以上桌开吃了
这样的做法简单，厨房小白也绝不会失手，一学就会，豆腐热气腾腾，非常入味，配上一碗米饭，拌上点汤汁，简直太下饭了
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