香菇鸡汤最简单做法（教你做香菇鸡汤）

简介

快入秋了，早晚温差变化大，最适合喝些温补的香菇鸡汤！只需要注意一些细节，香菇鸡汤真的是很容易煮～大家一起来养颜健身增强免疫力吧！

材料

棒棒腿4只，埔里大香菇3朵，小洋葱2颗，红萝卜半条，荸荠（可有可无）4～5颗，盐1.5～2茶匙，黑胡椒粉少许，米酒1/3汤匙

做法

1. 1香菇洗净泡用冷水泡软切大块，棒棒腿洗净剪去多余的脂肪和带脂肪的皮，切大块，一只棒棒腿大概切成2-3块，并再次洗净。红萝卜去皮切大块，洋葱切块。荸荠对切。
2. 2用少许的油小火炒香洋葱、香菇和红萝卜。
3. 3香味出来后就倒入泡香菇的水，并放入切好的鸡肉及荸荠，加水到盖过所有的食材，大火煮滚后，转小火，并加入盐、黑胡椒粉和米酒小火慢煮。
4. 4小火煮滚后用细滤网捞掉血渣和多余的油，多捞几次，让鸡汤又清又不会过余油腻。
5. 5熬煮30分钟后试汤头再次调整味道，即可食用囉！！

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