大场白切羊肉最正宗的做法（这道江南人都爱的美食上市啦）

秋天的气息

最先从菜市场飘出来

这不天气刚转凉

一道江浙、福建都爱吃的美食就上市啦

那就是白切羊肉

义乌佛堂白切羊肉特别有名

沉寂了一个夏天的羊肉摊

终于重新开张啦

今年的羊肉价格和往年持平

羊腿肉每斤58元

羊肚板肉每斤75元

由于气温仍有浮动

这段时间摊位上的供应量不多

每天来买羊肉的顾客却很多

随着气温持续转凉

供应量会逐步加大

看来大家和小菜君一样

早已想念这熟悉的味道啦

用清水煮熟晾干

白切就可装盘上桌的白切羊肉

保留了羊肉的原汁原味

肉质紧密酥嫩，不腥不膻

色鲜味醇，风味别致

白切羊肉最早可以追溯到元朝

至今遵循最原始的制作工艺

清水、大锅、木柴

以及数小时的闷煮

保留了“白切羊肉”的纯正味道

你们本地是怎么烧羊肉的呢，红烧、烤还是炖？

快来尝尝这地道的江南美食吧

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