空气炸锅锡纸蜜汁烤鸡的做法（烤鸡炸串也免油）

初识西屋

哈喽，大家好，我是肥鼠慧。目前，我和先生在经营一家美食静物摄影培训工作室，叫“长颈鹿家”，相信熟悉我们的粉丝都知道。我们日常一直就是拍拍拍，其中拍得最多的要数各类美食了！甚至为了满足工作上美食摄影的教学需求，我学习了大量的美食制作知识和技巧。做得多了，我也顺利获得了新身份，一名朴实无华的美食博主。

之前想入手烤箱，但担心烧烤类食物太油腻，一直没敢下手。毕竟广东气候闷热，经常容易上火（大家知道为啥这里盛产凉茶就秒懂了），绝大多数人饮食都比较清淡，我们也比较少吃油炸的食物。另外，油炸烧烤食物的卡路里也很可怕，让我对烤箱这类家电馋而却步。

但今年空气炸锅特别火，不用油就能炸出美味的新烹饪方式，让我垂涎种草了很久。尤其是看到这款美国西屋新款空气炸烤箱，炸串烧烤全都可以不用油，小助理都拼命安利！所以我在极果看到后立马就申请了试用，毕竟美食博主也要追新研究美食和厨艺。

外观简约，配色高级

在经过三天的等待，收到机器后，我迫不及待就开箱了，先来看看外观：

这台机器的使用了磨砂灰的色调，耐脏，而且高级感十足。面板下方拉手采用亮银色金属拉丝工艺，握持手感好。炸烤箱底部四角配有圆形防滑垫，我用手试着推了一下，效果很不错。机身采用了纵向多层结构设计，占台面空间小。即便在小厨房柜子上摆放，也不会显得局促。

超大容量，炸烤多样

西屋新款空气炸烤箱外部看着小，并不意味内箱空间就会很小。西屋新款空气炸烤箱通过增加纵向高度，内箱有12L的大容量。寻常空气炸锅只有5升左右，不到西屋的一半。

之前我用空气炸锅炸网上爆火的旋风薯塔，炸锅容量太小，只能放下两个薯塔，想放第三个还得硬塞。为了不影响最终效果，我先试着炸了两个。

两个薯塔炸出来后，瞬间被小朋友和他爸瓜分，自己忙前忙后反而没吃到。现在有了西屋这款炸烤箱，我终于不会被内箱空间问题困扰了，不止家里人吃的开心，还能和朋友一起分享。

西屋炸烤箱除了内箱大，还有比普通烤箱更多层设计，对空间的利用更加充分，可以同时烤炸不同美食，烹饪效率都提高了。

西屋新款空气烤炸箱的拉门，是可视化双层钢化玻璃设计，相比起抽屉式的空气炸锅，透过玻璃可以直接观察食物状态，这让我对食物受热变化的程度有了更多掌控。

有小伙伴可能会担心，玻璃门会不会影响保温？在我多次使用的经验下，可以告诉你的是完全不用担心。双层玻璃门的内层保温聚热效果非常好，对温度完全没影响。同时外层玻璃的隔热能力也十分出色，不会出现明显烫手的温度，把脸凑近玻璃观察是完全没问题的。

操作简便，安全可靠

操作方面，它的智能触控面板设计很简洁。LED电子屏上精确的温度和时间显示，触控按键有九大预设菜单，一键就可以搞定想做的美食。对厨房小白或者是不爱看说明书的人都太友好了！

我平常会有意识地培养孩子的动手能力，在家长看护下，我家小朋友现在已经能够用西屋炸烤锅热牛奶了。

需要注意的是，烤箱有童锁功能，大一点的孩子使用家长都会比较安心，但不建议年龄太小的孩子独自使用哦，以免烹饪熟的食物出炉时烫伤小手。

一机多用，全能方便

西屋新款空气炸烤箱，除了最基础的炸烤功能之外，40-200度宽幅调温，1-480分钟广域调时，还能解锁解冻、发酵等隐藏功能，可以说是名副其实的全能型选手了。买这一台约等于同时拥有了空气炸锅、烤箱、微波炉、干果机、解冻机等等，精明的剁手者，往往就是这样省钱省空间的。

很多人都对空气炸锅是抱有怀疑，包括之前的我在内，它真的那么健康吗？不放油做出来真的好吃吗？这些也是我之前的疑虑，所以这段时间我重度使用了它的各种功能，做了不少美食。

我家里之前所有的烤箱都没有配备转叉的。如果要烤全鸡，只能烤完一面再烤另一面，一不小心就会半生不熟或者烤焦了。收到烤箱后我第一时间想到的菜谱就是烤全鸡了。

我们先把鸡肉与预处理好，然后用配套附赠的转叉，串好全鸡放进去炸烤箱，一键旋转翻面，配合360度热风循环，可以均匀加热到食物每一面，不会再出现全鸡生熟不一的状况。以前外出才能吃到的烤全鸡、烤全鱼，在家也能轻松get了！

这里插入一条小Tips：第一次使用前，建议空烧一遍挥发掉电机上的出厂保护油，也顺便检查机子性能。方法很简单，将炸烤箱调整到200度，空烤十分钟即可。

我空烤检查的时候，全程都没有闻到什么异味，这是比较难得啦。毕竟我最怕新家电那种塑料味，西屋这台空气炸烤箱真的让我很放心。

快看我们自制的烤鸡。

在烤鸡的时候，整个屋子都弥漫着香味，透过玻璃拉门，可以看到食物表皮金黄、上色均匀，油滋啦滋啦的冒出来，还没吃到就已经感受到了满足！中途我打开门刷了一层酱料，关上烤箱门后，设备继续运行，不需重新设置。对于我这种记忆力不太好的人真的是太有必要了。

强悍硬件加持，无需预热

不过最最让我省心的是它不用提前预热！！！大家都知道，平时使用烤箱为了保证箱内达到烘烤温度，我们需要提前十分到十五钟开火预热，烤箱内部空间越大，预热需要的时间就越久，太费时间了。

但是，西屋这台空气炸烤箱用了1500W大功率发热部件，升温速度非常快，再配合双层的11叶涡轮扇，箱内热风可以360度充分循环。这么强力的硬件支持下，绝大多数食物制作过程中都不用提前预热（特殊食物除外）。寻常烤箱可能还在预热呢，我都在思考是不是可以出炉了。

做这个烤全鸡，我是没有放1滴油。利用空气炸烤箱可用食物自身油脂的特性，也能让追求健康的我，享受到食物酥脆的美味。撕开鸡块尝了一口，味道真的丝毫不比外面做的差，重点是没有油呀！健康又好吃！

烘焙甜点，温暖治愈

除了做烤鸡，我们还做了烤蛋挞和薯条。这台空气炸烤锅你看它小巧，其实可以一次性轻松烘烤6个蛋挞，下层还可以同时烤薯条。有时候下午在家馋了做点小甜点，可以说是非常方便了。

透过双层玻璃门，我们可以直接看到蛋挞慢慢鼓起，又随着温度变化渐渐凝固的过程。对于有静物摄影工作的我来说，它完全可以满足我拍摄的需求，看着食物在炸烤箱慢慢变熟，飘出一阵阵香气，真的很治愈！

没多久，蛋挞和薯条就出锅啦。蛋挞颜色金黄，表面微焦，入口柔软香甜；薯条外表酥脆，里头口感正好，搭配上自制番茄酱，幸福感满满。

安全健康好收拾

吃完有美味健康的一餐，接下来就是清洁厨房跟厨具了。我对做美食和吃都非常积极，但是很不喜欢饭后的清理。相信小伙伴跟我都是一样。

饭后的厨具清洁向来是个麻烦事，特别对电器来说。想要清理干净又要注意电路不能沾水。还好西屋新款空气炸烤箱的内胆是食品级的不锈钢，没有涂层，不用担心刮花或者掉落，健康安全，还十分容易清洁。只需要用厨房湿巾轻轻擦拭，就能清理掉一般的污渍，最后用干抹布擦一遍，就可以了，简单方便。

篇末总结

总而言之，西屋这部空气炸烤箱用下来的使用感受都非常不错！

智能面板的操作简单明了，12升的容量非常适合家庭使用，集多功能一体可以节省空间。唯一要说不满意的地方，就是它的颜色了。作为一名颜控，家里的小家电都是以白色系为主，好在这款外观看起来也很有质感，黑灰色的也更好清理、耐脏，这么想想，好像它又变得完美了些～

最后，一句话，越用越香，买它！

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