素菜丸怎么做（原来自制素菜丸子这么简单）

丸子也是大家经常吃到的一种食物，油炸过后的丸子，颗颗金黄泛着光泽，轻咬一口，口感香酥绵软，丝毫不会觉得油腻，反而会觉得比较清爽，让人忍不住一个接一个的吃下去。

对于肉丸子而言，哈妹更加偏爱素菜丸子，素菜的清香包裹在里面，既保证了营养不流失，同时酥脆的外皮又让人感觉到不一样的口感，对于不爱吃蔬菜的小朋友，宝妈们也可以试试蔬菜丸子，保证小朋友都爱吃哦！

炸蔬菜丸子

配料:

胡萝卜100克、土豆150克、粉丝50克、葱姜末适量、盐一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、鸡蛋2个、面粉130克、玉米淀粉50克、食用油适量

烹饪步骤:

1.粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大 ，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。

2.分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎，放一大盆里，放入葱姜末，胡椒，五香粉，盐

3.搅拌均匀 ，在打入两个鸡蛋

4.搅匀，再把面粉淀粉放入

5.搅拌均匀成稠糊糊

6.炒锅到油，把菜面糊团成丸子逐个下入，中小火炸制丸子金黄

7.捞出控油，装盘

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