腊肠咸蛋黄焖饭（电饭锅版咸蛋腊肠焖饭）

上大学经常在宿舍里面一个电饭锅搞各种花样的吃的！最爱的就是焖饭、因为简单又好吃，每次一做咸蛋焖饭舍友都推掉约会准点回宿舍！哈哈哈哈哈~帅厨的名声就是一款焖饭给我的！

咸蛋腊肠焖饭

材料：咸蛋、腊肠、胡萝卜、香菇、青菜、大米

第一步：材料准备（一人份）

香菇（七个）：如果是干香菇的话那就要提前洗干净，提前一天泡发，对半切开备用！（如果用新鲜香菇就不用提前泡水了，需要的时候直接洗净使用就可以了）

香肠（一根）：香肠洗干净，切片备用！（没有太多的要求，普通超市买的那种一包一包的广式腊肠就可以了）

胡萝卜（半根）：胡萝卜洗干净，切丁备用！

咸鸭蛋（一颗）：对半切（用的就是那种常见的海鸭蛋）

青菜（1-2颗）：洗干净备用！

第二步：煮米饭和焖饭

米饭跟正常煮米饭一样煮就好，等到米饭煮好后放入所有配菜，再加入两勺的生抽，半勺糖（不爱吃甜的可以不加），之后再焖个15分钟左右，最后打开搅拌均匀即可吃了！海鸭蛋的话这里注意一定要碾碎搅拌，让米饭颗颗都有咸蛋的味道，超美味！

“小贴士”

1、咸蛋一定要用熟的，我用的是海鸭蛋，偶尔早上喝粥都是小白粥搭配海鸭蛋，因为蛋黄特别好吃，所以家里囤了一箱！配粥配面配米饭都很厉害！

2、焖饭的时候不要放盐，只放生抽就可以了，因为咸蛋的咸味已经可以满足你了！

3、焖好的饭要趁热吃！香气扑鼻！

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