榆林人气最高的美食（还数榆林美食最合口味）

榆林历史悠久，文化底蕴深厚，饮食文化也丰富多彩，各地的美食数不胜数，今天给大家推荐几种榆林的地方特色美食，看看你吃过榆林的哪些美食。

神木粉浆饭

粉浆饭，是神木的传统特色美食，味道甜中带酸，近似稀粥，营养丰富，香醇浓郁，食材考究。配上黄金大麻花、鸡蛋。食之那叫回感一绝，回味无穷。

榆阳拼三鲜

拼三鲜，是榆林的一道地方名菜。传说乾隆皇帝微服私访榆林时，就曾吃过此菜，赞不绝口。后来，被贴身侍卫带入宫中，作为招待外国使节来访时的压轴大菜。至此拼三鲜名声大振，成为榆林的一道宫廷名菜。因而，只要到榆林的人如果不吃拼三鲜，就等于没有来过榆林。此菜有荤有素，色香味俱全。三鲜指的就是猪、羊、鸡三种肉，采用烧、煮、炸、蒸等烹饪手段。配以炸洋芋、片粉、鸡蛋皮、菠菜、木耳、海带丝、黄花菜等。做拼三鲜工序繁琐，做法考究。作为边塞美食，来榆必尝。

横山炖羊肉

在全国各地羊肉的吃法都有所不同，追溯吃羊肉的历史文化也是源远流长，在古代，流传着很多有关吃羊肉的故事。先秦时期，羊肉是皇家贵族才能享受到的美味，一般老百姓饭桌上很难见到。甚至宋朝的皇家规定：饮食不要山珍海味，御膳房只用羊肉就够了。在陕北流传的一句话，足可以说明横山炖羊肉的好吃，好吃的羊肉在陕北，陕北的羊肉在横山。横山羊肉不膻不腥，滑嫩爽口。是来榆林必吃的一道菜品。

吴堡手工空心挂面

全国各地挂面有许多，可空心挂面不多吧！吴堡的手工空心挂面是一大特色，是挂面当中的“战斗机”，其口味香纯，劲道爽滑，食用方便快捷，深受人们的喜爱。浇上鸡肉汤或羊肉汤，那美味人间仅在吴堡才有。绕舌留香，口味悠长。

清涧煎饼

在榆林众多特色美食当中，清涧煎饼也不可或缺。煎饼状如朗夜之圆月，晶莹如白雪，轻薄似蝉翼，柔韧绵冽，其味沁人心肺，过口难忘，极为好吃。配以蘸汁汤食，那真的是让人回味无穷。

绥德羊肉面

米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”这句广传的民间俗语中所讲的绥德四十里铺羊肉面就是榆林有名的特色美食。一碗羊肉面经过十几个道传统工艺制作而成，质鲜味美，面薄厚均匀、手擀而成、筋道有嚼头，羊肉和面组合，堪称一绝。绥德羊肉面，既有老榆林的味道，又有生活的气息。

享受生活，美食最抚人心。榆林特有的地理环境，独有的特色文化造就了这里的美食文化。这些美食不仅是生活的滋味，更是榆林人民对生活的期许和用心，是对陕北饮食文化的传承与发扬。

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