大米的多种美食做法（春节美食故事百变的大米）
长久以来，中国人对于丰收的愿景，不过是此场景。可想而知，大米对于中国人多么重要，它不仅是果腹的日常，也是劳动的回馈，还是餐桌上的魔术。
神奇的大米，在清新朴实寻常家，也能变出各种美味，尤其在春节，更加是每一道美味都离不开大米。
欢庆我们的节日，清新春节美食故事，今天我们来看看《神奇的大米》
清明时节吃艾糍和有心糍，大年初一的早上吃水圆糍，过年要炸油糍，遇上喜事和祭祀要做九层糕和萝卜糕招呼客人……
清新各地都有很多用大米做成的糍，灰水糍、夹心糍、大汤糍、萝卜糕……春节时候走亲戚，进门总是说一句“入屋吃糍啊～”，最浓的年味，不过此刻了。
春节期间，很多清新人都会空出肚子给糯米饭一席之位，除了因为冬天糯米暖胃之外，还因为糯米软糯缠绵的口感，让人觉得甜蜜又幸福。
一锅热腾腾的糯米饭加上腊味、冬菇、排骨、虾米、萝卜，再撒上几颗葱花，
此刻，大米变成了甜蜜的味道，瞬间慰籍了一整年的劳累。
糯米做饭，粳米做饼。
过年，除了吃糯米饭，很多清新人还会做粳米饼。家里手艺好的老人把米粉，黄糖水按一定比例拌均，有些地方还会加花生末，放入特制的直径约十多厘米的圆形模具里压制成型，一个完整的炒米饼就制作成功了。
那一小块白色的饼，印上各种花纹或者吉利的字，春节跟兄弟姐妹和小伙伴分着吃，放入口中，那香甜如蜜的带着炒米沙沙口感的炒米饼充满唇齿间。
大米，这一次变成了团团圆圆的形状，成了新年的一份祝福。
在清新滨江三坑、太平一带，粽子可不是端午节专属的美食，在春节期间，粽子也是他们必不可少的新春美食。
不同地区包粽子的馅料也不尽相同，除了糯米和肥瘦相间的五花肉是必须外，豆子的种类各地不同。
有的地方的人喜欢放眉豆，有些地方的人放绿豆，还有放红豆、花生米的。
除了豆子，也会放上冬菇、腊肉、咸蛋黄、虾仁等配料。
中餐就是白米饭配菜？这次大米就变成了美味的“拌饭”啦～
丰年过节，清新人最不能缺少的还是那一碗水圆糍。
黏糯甜滑，鹅汁浓浓家乡味。于是大家都喜欢将鹅的味道融入汤圆，发明了“鹅汤圆”，又名圆仔糍、水圆糍。
圆仔糍是用糯米粉制成，捏成小小粒，放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜等，既有鹅香又够溜滑。
水捧一碗水圆糍，大米的魔法这次温情又动人。
各位～这个春节，你也随着百米的大米，吃过这些美食了吗？
编辑：邓小米
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