河南进篓子习俗 风俗随笔庹馍和角角

庹馍，是渭北农村人从祖辈那里一代、一代地传承下来，用于出门走亲戚的礼物。庹，在当地方言中读 tuō，有“特别大”的意思。

上等庹馍，选料精良、做工考究，和、发、醒、揉、丸、泛、蒸，每一步都来不得半点马虎。带上庹馍走亲戚，一定是那种亲近的、尊贵的客人或至亲，送八个庹馍是最高礼节。和庹馍相随的还有角角，它比庹馍低一个等级，一般是送给没有追往的亲戚，可以送一对儿，或者四个。在造型上，庹馍没有花馍那么繁琐、花哨，更显简洁、庄重，正面仅有一桃胡大的疙瘩，四周一褶边，和普通的蒸馍不同，在庹馍里面，裹有一小块香喷喷的素油，就这一小块素油，

使庹馍有了神韵。角角的外形像弯月，大小大概是庹馍的一半，其它和庹馍没多大差别。