在家里这样做的饺子全家人都爱吃(大热天不想做饭)

天气热没有什么食欲,不想做饭做菜,用几个食材简单做个饺子馅,这样的饺子馅家人还是第一次吃,虽然是素馅饺子,吃起来皮薄鲜嫩,味道鲜美。馅的准备也很简单,除了青菜要摘洗外,其它食材可以直接用。青菜,面筋包,豆腐,虾皮,鸡蛋混合后,加入各种适合自己的调味料拌好。天热为了方便,不用去和面擀饺子皮,买来现成的饺皮,把馅包上就可以了,比做饭做菜要省事。

今天和大家分享自己做的素馅水饺,喜欢吃饺子的朋友可以做做看。

在家里这样做的饺子全家人都爱吃(大热天不想做饭)(1)

【素馅饺】

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准备食材:青菜 面筋包 鸡蛋 虾皮 豆腐

准备调料:植物油 香油 辣椒粉 盐 胡椒粉 十三香 生抽 醋 鸡精

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制作步骤:

步骤一:青菜摘好后清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出来放入冷水中过凉,挤干水切碎备用。

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步骤二:鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液,锅中放入适量油,油烧六成热时放入鸡蛋液,快速炒散开来,用锅铲压碎。

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步骤三:面筋包用剪刀剪碎,切碎的青菜倒入盆中。

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步骤四:豆腐切成小块放入盆中,鸡蛋碎放入盆中,放入虾皮,十三香,胡椒粉,植物油,鸡精。

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步骤五:调味料放好后,用筷子拌匀食材,然后再放入盐拌匀。

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步骤六:用买来的饺子皮把馅包起来。

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步骤七:包好的饺子放入锅中煮熟即可。

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步骤八:准备一个大碗:碗中放入一勺蒜泥,一勺辣椒粉,适量葱。

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步骤九:放入适量香醋,一勺香油。

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步骤十:碗里放入一勺煮开的饺子汤,把煮好的饺子放入碗中,就可以品尝了。

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小贴士:

1.青菜做饺子馅,洗净后在沸水中烫熟,捞出来放入冷水中过凉后挤干水,切碎再拌馅。

2.拌馅的过程中,先放油,食材拌匀后再放盐,防止食材出水过多。

3.面筋包用剪刀剪细碎,放在馅里可以增加口感,还可以吸收馅里的水分。

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