儿童卷饼皮做法大全（简单的卷饼做法）

过了周末，又到了一周噩梦的开始，不仅早起上班，还得送小孩上学，一不小心时间错过了，赶上上班高峰期，一早上感觉刚起床人就累了。再怎么忙和急，早餐还是很重要的，大人们怎么快怎么解决都没关系，但是要考虑小孩的健康成长发育，还真是伤脑经。「一周美食推」简单的卷饼做法，孩子早餐不用愁，自己上班还不迟到。卷饼其实有很多做法，有简单的，有复杂的，但是今天要做的鸡蛋卷饼不仅营养丰富，还非常节省时间，吃的时候再给孩子配上一杯温牛奶，就搞定啦！

鸡蛋卷饼

By 姊姊！

配料：

鸡蛋 4个、面粉 100克、白糖 80克、花生油 70克、芝麻 适量

烹饪步骤：

1.低筋面粉，鸡蛋， 白糖，玉米油，黑芝麻

2.将鸡蛋打入容器中，加入白糖

3.搅拌均匀后筛入低粉

4.再次搅拌均匀，过滤一遍，再放入黑芝麻搅拌。

5.预热电饼铛，舀一勺面糊，摊薄摊成圆形。煎好翻面再煎一会

6.用筷子卷起来放盘子里，都做好后切断

烹饪小贴士：

制作步骤：

1、准备面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、油

2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状

3、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮

4、面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀

5、撒葱花、芝麻（还可以加肉松）

6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型

7、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

芝麻可以事先炒好的，备用就行了，喜欢吃辣的可以在卷之前刷一层辣椒酱，面糊也可以用牛奶代替水，或者可以在面糊里加些粗粮，如燕麦片、全麦粉、玉米面等，营养更丰富。

大家喜欢甜口的卷饼还是咸口的？

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