卤豆皮的做法教程（大厨分享卤豆皮的做法）

说起豆皮，很多朋友都非常喜欢吃，但是一般豆皮都是炒着吃，今天就介绍一个豆皮的新吃法，把豆皮加上香料做成卤味，好吃又解馋，味道非常好，平时我们家都会多卤一些，把卤好的豆皮放在阴凉的地方，能吃好几天，卤好的豆皮加上香菜和辣椒拌一拌，或者是加上肉炒着吃，味道都非常的好，卤好的豆皮味道非常香，配馒头吃也很下饭，吃的时候切一切拌一拌，这样就能上桌了。豆皮不要炒着吃了，加上几样做成卤豆皮，好吃又解馋，拌一拌就能上桌。

卤豆皮的做法比较简单，就是把豆皮切成片，然后再放入料汁，豆皮在料汁里面浸泡的时候要长一点，这样豆皮才会比较入味，豆皮想要做的好吃，最重要的一步就是调料汁，料汁的味道非常重要，我是用两种原料掺起来，一种是用生抽调的料汁，另一种是八角和香叶，把这两样炒香之后加上调好的料汁，这样调出来的味道非常美味，想吃卤豆皮的朋友就可以做上一盆，过年的时候吃正合适。爱吃卤豆皮的不要买了，教你最简单的方法，在家就能做，家人喜欢。

豆皮是一种很有营养的食物，豆皮属于豆制品，常吃豆制品对身体非常好，学会了这种卤豆皮的做法，做上一锅，隔天就能吃，大人孩子都喜欢吃，想试试的朋友可以看一下具体步骤。大厨分享卤豆皮的做法，简单又方便，煮一煮泡一泡，隔天就能吃。

首先准备几张鲜豆皮，把豆皮切成小张，然后从一头把它卷起来，卷成一个豆皮卷之后就用绳子绑起来，盆里加入一些生抽，加一点耗油，再加上一点盐，加一勺十三香，加一点红曲粉，然后加上大量的清水，用勺子把料汁搅拌均匀，准备一些干辣椒，几个桂皮，一点八角和香叶，加上一点草果。

起锅烧油，油热之后就把香料放进锅中，把香料炒香就可以，把料汁倒入香料中，烧一会后就把豆皮放入锅中，这个水要没过豆皮，转到中火，煮上十五分钟就可以，关火之后豆皮不要直接拿出来，浸泡一会让它入味，如果不想在锅里浸泡，也可以倒在盆里，浸泡上一夜就可以取出来了，这样卤豆皮就做好了。

做这个卤豆皮，有几个地方需要注意，第一点，豆皮最好买新鲜的，这样做的豆皮才好吃，第二点，家里没有红曲粉的也可以不加，加红曲粉可以让豆皮更好的上色，第三点，为了让豆皮更加入味，豆皮要浸泡上一晚，这样才能让豆皮味道浓郁。

只要注意以上几点，好吃的卤豆皮就不会失败，这样做出来的卤豆皮味道非常好，吃起来咸香可口，还有一点劲道，吃的时候切成小块，拌着凉菜吃或者是炒一下都很香，现在学会这个卤豆皮的做法，可以拌上一盘，好吃还解腻，大鱼大肉吃腻了就可以吃上两口，想试试的朋友在家试一下吧。