家常灌汤包做法窍门（教你在家做出美味可口的灌汤包）
#中餐厅#
面食种类多种多样，各有各的美味之处！老百姓吃的早餐中，面食就占大部分位置！比如：面条，油条，蒸包，火烧，油饼等等。都是老百姓们作为早餐的食物！好吃，便宜还便捷！比起上面这些早餐食物，很多人更中意另一种面食。那就是灌汤包！
灌汤包比起蒸包来，更加丰富多彩！有高汤有肉馅，皮也相比之下更薄一些。使其味道更香！咬上一口，美味的高汤，夹杂着肉馅就涌入口中，又香又滑，油而不腻！加上外皮，完美搭配，让人吃得是满嘴流油！两者对比，蒸包就略显单调了！说得好不如做的好！接下来就给大家分享一下，这美味的灌汤包，是怎么做出来的吧！
猪皮，五花肉，葱姜，料酒，鸡精，酱油，食盐，香油，面粉
灌汤包的制作方法：制作猪皮冻：把猪皮洗净，锅里放入水，等水烧开，放入猪皮煮至泛白，把猪皮的杂物，清理干净
把葱切成段，姜切成片，锅中另放入凉水，放入猪皮和葱段姜片，煮至水开，撇去油沫，加入少许料酒，再炖一个小时左右，炖到猪皮软烂即可
从锅中捞出猪皮，切成小丁再放入锅里，再加入姜末，味精和食盐，炖到猪皮成汁水为止，把猪皮汁倒入大碗中，放冰箱冷藏，让它成为猪皮冻备用
制作肉馅：把洗净的五花肉切成末，放入大碗里，加入葱姜末，酱油，香油，食盐搅拌均匀
制作包子皮：盆中放入面粉，慢慢加入微烫的开水，揉成一个烫面团，上面盖上保鲜膜醒面半个小时
醒好面以后，把面团切成长条状搓圆了，揪成许多小剂子，擀成薄皮
把冷藏好的猪皮冻切成丁，放入肉馅里凉拌均匀，用擀好的包皮，包上肉馅，肉馅不要放的太多，给汤汁留点空隙，不然容易溢出汤汁，包好之后放入笼屉，蒸十分钟即可食用了
做好了灌汤包，再做一锅小米粥。灌汤包配小米粥，既营养又美味！真的算得上是绝配了！这么一顿美味的早餐，吃得整个人是满面红光，精神抖擞！真的是绝佳美味啊！大家学会了也去蒸上一笼屉，让家人都享享口福吧！
这期就到这里了，我是美食云龙，我们下期再见！
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