青椒炒鸡腿丁的家常做法(青椒炒鸡腿丁最好吃的做法)


鸡腿,不管是做成番茄蒜香烤鸡腿,还是更为简单的青椒鸡腿丁,都是喜欢的食物。青椒鸡腿丁炒起来又特别简单,一盘能下三大碗饭,

【青椒鸡腿丁】

食材:

小鸡腿、大青椒、线椒、小米椒、

调料:

老姜、大蒜、老抽、生抽、盐、糖

青椒炒鸡腿丁的家常做法(青椒炒鸡腿丁最好吃的做法)(1)

详细步骤:

1、小辣椒切圈,大青椒切丁,老姜切末,大蒜切片,鸡腿去骨切小丁

青椒炒鸡腿丁的家常做法(青椒炒鸡腿丁最好吃的做法)(2)

2、热锅热油,加入鸡腿丁中火翻炒,直到鸡腿丁炒至断色,表皮微焦

青椒炒鸡腿丁的家常做法(青椒炒鸡腿丁最好吃的做法)(3)

3、加入姜蒜和小米辣,继续翻炒入味

青椒炒鸡腿丁的家常做法(青椒炒鸡腿丁最好吃的做法)(4)

4、加入老抽、生抽、盐的混合调味汁。老抽和盐不要太多,生抽可以多一些,具体根据自己口味调节。

青椒炒鸡腿丁的家常做法(青椒炒鸡腿丁最好吃的做法)(5)

5、加入大青椒碎,继续翻炒,

青椒炒鸡腿丁的家常做法(青椒炒鸡腿丁最好吃的做法)(6)

6、青椒熟透,放入糖、盐调味,起锅。

青椒炒鸡腿丁的家常做法(青椒炒鸡腿丁最好吃的做法)(7)

7、起锅,

青椒炒鸡腿丁的家常做法(青椒炒鸡腿丁最好吃的做法)(8)

小贴士:

1、鸡腿肉可以在根部环切一刀,再慢慢处理鸡腿肉,就比较容易取下来。

2、不用腌制,用的是常见的冰鲜鸡腿,比较容易熟,还可以加点料酒去腥。我也用过家里拿来的大土鸡腿,实际不容易炒熟,口感反而不好。

3、调味汁的使用,不要放太多老抽,颜色会太浓,生抽用来增香,盐增加盐度,

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