茄子辣椒馅包子怎么调馅（以后想吃青椒茄子馅包子）

我的神呀我又来蒸包子了。青椒茄子馅的，皮薄馅厚香辣过瘾。发面的关键就用这高活性酵母粉。现在酵母粉有活动，有需要的姐妹可以多买点。

·趁发面的时间，把茄子去皮切成丁。切好的茄子里撒点盐，把茄子里的水分透一下。切点青红椒、葱花、蒜末备用。

·透好的茄子把里面的水分挤干净，倒上贴好的小葱、蒜末。老陕人的辣子面少不了，泼上热油激出香味，搅拌均匀。倒上切好的青红椒。

·调料放五香粉、生抽、蚝油、花椒粉，松鲜鲜、香油，盐最后放，搅均匀。这酵母粉发面又快又旺。

·发好的面放揉面垫上，揉面排气，搓成长条，切成大小一样的剂子。又到了擀包子皮的环节，这会放上盐，搅匀，这个茄子馅就调好了。

·舀上馅料开始包包子。包好的包子放到镜饼上，凉水上锅，冒气蒸25分钟。时间到，包子出锅。

这包子能把人香迷糊。我先开吃了，喜欢吃的赶紧给你对象奏去。