黑鱼怎么烧汤吃简单的（黑鱼别光烧汤喝了）
今天在菜场买了一条黑鱼，请卖鱼的帮我把鱼肉削了下来，打算拿它做点炸鱼吃。
先把削好的鱼肉，从中间剖开，没有刺的那一半切块，有刺的那一半切断明天做熏鱼吃，鱼头还可以烧个鱼头豆腐汤，一鱼三吃哈。
把切好的鱼块倒入料酒、少许盐腌制半小时左右。
准备适量面粉打入一个鸡蛋、少许盐再加一点清水搅成面糊状。
把腌制好的鱼块稍微沥下水放面糊里搅拌，使每个鱼块都均匀的裹上一层面糊。
锅中倒油，油温六成热时把鱼块下锅小火炸，炸至表面微黄捞起控油晾凉。
待油温晾凉后，再次开火把鱼块复炸一遍，炸至表面酥脆捞起控油。
炸至这样就可以吃了，外酥里嫩，还可以配蔬菜做成各种菜，白菜烩鱼块、番茄鱼块、豆腐鱼块炒、糖醋鱼块，今天用粉丝烧的蚝油味的粉丝鱼块。
锅中倒少许油，油热后下入葱姜煸炒后，把炸好的鱼块倒进去，加两勺蚝油、一勺生抽、糖、盐和水大火烧开，继续煮3分钟，放一把提前泡软的粉丝收汁，装盘后洒上葱花。
咬一口，里面鱼肉特别鲜，特别嫩，大家要不要试试换个花样吃？
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