学会了这道菜全家夸你是大厨（一顿饭三道菜我来教你做）

在茫茫人海中遇到就是缘分，不经意间已经第三期了，这几天感觉身体被掏空，每天思考怎样写才能让手机面前的你喜欢呢？然而现实是残酷的，看的人还是寥寥无几，不过这点困难打不倒我，我依然每天会在这里等你，等你的关注，等你的点赞！！！

今天给教给大家的三道菜是【金汤肥牛，韭菜炒螺蛳肉，家常豆腐】

【金汤肥牛】这个菜属于湘菜，酸辣爽口，非常开胃，很受大家的喜欢，甚至在很多饭店酒楼都作为特色菜，下面我就来给大家详细讲解每一个步骤。

原料：南瓜50克，肥牛300克，金针菇100克，土豆粉一袋，青红尖椒各一根，蒜子10克，木耳20克，鲜花椒5克

调料：湖南黄灯笼辣椒酱10克，盐5克，鸡精5克，料酒50克，白醋10克

做法步骤

1.先制作金酱，南瓜先去皮煮熟，放进搅拌机里，再放入蒜子，放入辣椒酱，一起打碎。（建议按照比例多准备一点原料，金酱用不完可以放在冰箱保存一个星期左右，下次用来做金汤鲈鱼等其他菜品，另外不吃辣椒的可以用咸蛋黄代替辣椒酱）

2.先起锅烧水，水开后倒入肥牛焯水，焯水时放一点料酒去腥，焯水过后，用清水将肥牛冲洗干净，沥干水分备用。

3.将金针菇去根，洗净，沥干水分备用 ，青红尖椒切成1厘米的段备用。

4.起锅烧油到5成热，放入金酱60克用小火煸炒，加入水烧开后放入土豆粉和金针菇，木耳，开大火煮3分钟后将配料捞出，放入碗中垫底，再加入焯过水的肥牛，青红尖椒，鲜花椒，盐，鸡精，白醋，煮开后2分钟即可出锅。

【家常豆腐】豆腐是人们最常吃的食品，经济实惠营养价值还高，被称为“植物肉”，这道菜，是豆腐经过煎制后，再回锅烧至而制作而成的，豆腐外焦里嫩，汤汁鲜香微辣，特别下饭。

原料:老豆腐一块，五花肉100克，水发木耳50克，青椒100克，蒜片10克，小葱10克

调料:豆瓣酱30克，料酒10克，白糖少许，生抽20克，

做法步骤:

1.先将老豆腐切成厚一厘米宽4厘米的片，锅里烧油7成油温，放入豆腐小火煎至两面金黄后捞出备用。

2.将五花肉切成薄片，青椒切片后备用。

3.起锅烧油到5成油温，放入五花肉煸炒出油后，放入豆瓣酱，蒜片姜片，继续煸炒出香味，加少许清水，料酒，再放入煎好的豆腐，白糖，生抽，开中火煮开，等锅内汤汁收干即快速翻炒均匀后出锅。

【韭菜炒螺蛳肉】韭菜，螺蛳肉都是当季的食材，春季韭菜最为肥美，素有壮阳补肾的功效，又含有大量人体所需的微量元素，是我们在这个季节应该经常食用的一类蔬菜。

原料:韭菜500克，螺蛳肉100克，姜丝5克，红椒一个

调料:胡椒粉少许，耗油少许，料酒少许，盐50克，鸡精少许，菜籽油60克，生抽20克

做法步骤:

1.将韭菜洗净后切成4厘米的段备用，螺蛳肉放入碗中，加入胡椒粉，料酒，耗油，姜丝腌制5分钟。

2.起锅烧油到5成热，倒入螺蛳肉，炒熟后倒出备用。

3.另起锅倒入菜籽油，烧至8成热，倒入，韭菜，红椒丝，螺蛳肉，盐，鸡精，生抽，快速翻炒30秒即可出锅。

今天给大家推荐的三道菜，如果有不明白的，可以在下方留言我会在第一时间给您解答，喜欢的小伙伴点个关注，今后小编还会持续更新更多美食的做法，及提高厨艺的方法等，谢谢！！！

,