冬季里的藕怎么吃好（入冬食补正当时）

入冬以来，天气越来越冷，很多人都开始大鱼大肉补起来，殊不知，这种方式很容易给身体增加负担，脂肪堆积，冬天过后收获的更是满满的肥肉。

今天的话紫宸要给大家推荐的是一种经典食材：藕。

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。不仅口感好，在营养上也是非常的高。

中医认为，藕性平、味甘涩，根叶、花须果实皆可滋补入药。能消食止泻、开胃清热、滋补养性上有奇效。

除此之外，藕嗐富含丰富的VC和矿物质，能有效促进新陈代谢，粗纤维也能够促进肠胃蠕动，实在是冬季养生的不二良品。

那么藕的做法有很多，紫宸今天给大家推荐一种做法，好吃又易做，关键摆盘超好看哦。

主要原材料：

藕一段，荷兰豆（刀豆），木耳一把。主要用到调料：食盐、蒜。

第一步：将藕洗净，去表皮，切薄片，木耳泡发，刀豆清晰备用。

第二步：将藕泡水中，滴入少许白醋，防止氧化以及翻炒过程中变黑。

第三步：木耳荷兰豆焯水备用。

第四步：热锅下油，加蒜爆香，随即放入藕片大火爆炒。藕片炒多久看藕片切的厚薄。

第五步：藕片快熟时，加入刀豆和木耳，大火轻微翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

整体做法是不是非常简单呢？快跟着紫宸的教程一起做起来吧！你还有什么其他好的做法，也欢迎与紫宸在评论区交流哦！

#吃在中国##滋补美食##美食上#

,