美味的白玫瑰花饼（清玫瑰饼）

朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英 以花为食，大抵是古人最具意趣的吃法， 深闺女子多有月貌花容，身带体香的期盼。 《食宪鸿秘》中记录这样一味小食， 以玫瑰花泥佐以白糖，压制成饼， 甜而不腻，齿颊生香。 杨柳萦桥绿，玫瑰拂地红， 酷暑恼人， 何不亲手制一碟玫瑰饼， 满室馥郁，消暑开胃。

By 古人食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 玫瑰花瓣 300克
• 白糖 180克
• 蜂蜜 适量

做法步骤

1、取可食玫瑰，清洗后，阴干至表面无水

2、摘下花瓣，入石臼捣成泥

3、用纱布滤去花汁，花泥备用

4、花泥中加入白糖和蜂蜜，入模具压制成饼

小贴士

玫瑰，色逾桃李，嫣红若霞， 花香袭人，氤氲馥郁。 味甘微苦，性温，归肝、脾、肾， 可舒肝解郁，和血调经， 制成一味茶小点，配一清茶， 食后齿颊生香， 倒也不负花期。

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