怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)

早起10分钟煮的早餐,开胃解馋,抗寒又抗饿,和热汤面一样好吃

印象中小时候从读书开始,勤劳的母亲就会很早起来给我们做早餐,虽然农村都是那种大锅灶,做饭不是很方便,要一大早5点多就要起床了,那时候物质比较匮乏,但是母亲总是紧着现有的食材,换着花样做出来我们爱吃的食物,让孩子们吃得肚子饱饱的去上学。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(1)

后来我结婚生子到儿子上学,也体会到母亲的辛苦,特别现在高中阶段,只要上学日必定5点起床,给孩子做上一顿可口的饭菜,让孩子吃饱吃好,能量十足的去上学,这样才能应对繁重的功课任务。

在寒冷的冬天,早餐来一碗热汤面是很多人的选择,我家那爷俩也是蛮喜欢的,但是我这人不喜欢一成不变,这不前阵子网购了一些江西的米粉,想着换换花样。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(2)

都说南米北面,以前米粉、米线大多是南方人喜欢吃的食材,但是随着社会的发展,现在北方也有很多米线店了,我们本地就有一个很有名的米线店,赶在饭点的话经常要排队,有一款经典的肉酱米线,是我很喜欢的,就是价格不便宜,要20多元一碗,只有一小碟肉酱。

于是这两天琢磨着自己做了两次,味道真不赖,实际上做法也不难,10来分钟就搞定,一碗的成本都不到10元,自己炒的肉酱想放多少就放多少,实在是开胃又解馋,抗寒又抗饿,一碗下肚真是太舒坦了,老公和儿子都说,干脆明早儿还吃它吧。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(3)

【肉酱米线

所用食材:米线,猪肉馅,油菜

所用调料:盐,生抽,老抽,蚝油,陈醋,料酒,白糖,辣椒油,香菜,葱姜蒜,黄豆酱

制作步骤

第一步,炒锅烧热加植物油,下入肉馅煸炒至变色,加葱姜蒜爆出香味。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(4)

第二步,加生抽、蚝油、老抽各1/2汤匙,黄豆酱2~3汤匙煸炒均匀,加少许水、料酒烧开后煮一会,最后将汤汁收干盛出。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(5)

第三步,准备盛米线的大碗中,加入1汤匙生抽、2汤匙陈醋、1小勺盐、1/2小勺白糖、一点辣椒油。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(6)

第四步,煮锅加适量清水烧开,放入事先泡好的米线将其煮熟。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(7)

第五步,我在盛米线的碗中加了一些高汤,如果您没有,就加入煮米线的汤就行,将调料冲开。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(8)

第六步,再烧开水将油菜烫熟,过一遍冷水。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(9)

第七步,煮熟的米线放入碗中,边上放油菜,再浇上肉酱撒点香菜即可。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(10)

烹饪小贴士

1、不同的米线浸泡时间也不同,我通常温水浸泡半小时,再冷水浸泡一会,如果直接冷水浸泡时间会比较长,做早餐的话可以晚上睡觉之前泡好,早起就很快了。

2、肉酱可以一次多做一点,放在冰箱冷藏,下次吃的时候会很方便。

3、搭配的蔬菜看个人喜欢,我习惯用油菜,颜色好看又好吃。

怎么煮简单又美味的早餐(早起10分钟煮的早餐)(11)

感谢您阅读我的文章,喜欢我的文章可以持续关注我,每天发表各种家常美食的制作,以及各种烹饪小技巧,如果您有不同意见或建议欢迎评论区留言探讨。(本文图文均由眉儿美食原创制作编写,未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用,一经发现定追责到底)

#吃在中国# #家乡最有名的小吃#

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。