姜葱黑鱼片做法大全（入口酸酸甜甜鲜香鱼美）

糖醋黑鱼片

清蒸和炖的做法多，换个口味也不错。

食材

· 1包冷冻黑鱼片

· 1个鸡蛋

· 葱丝少许

· 2克盐

· 10克白糖

· 15毫升白醋

· 15克生粉

· 30克番茄酱

· 各适量水淀粉、食用油

做法

1. 将冷冻黑鱼片解冻。

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2. 取鸡蛋清，加入盐、生粉，放入少许清水，搅拌均匀。

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3. 取一片鱼片放入拌好的蛋清中挂浆。

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4. 放入烧热的油锅中油炸片刻，之后依次将剩余鱼片放入蛋清中挂浆，入油锅油炸。

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5. 炸至金黄后夹出，沥干油分，放入盘中。

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6. 锅中放入少许清水，加入盐、白糖。

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7. 放入白醋，拌匀，煮沸，加入番茄酱。

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8. 放入水淀粉，煮沸，续煮片刻，调成稠汁。

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9. 在炸好的鱼片上浇上调好的稠汁，放上葱丝即可。

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