红烧牛肋排怎么做好吃(韩版红烧牛小排这样做)

红烧牛肋排怎么做好吃(韩版红烧牛小排这样做)(1)

今天我将向您展示如何制作韩版红烧牛小排。我一直说:“哦,这菜很简单”,但是今天真的是不容易。如果您掌握了这道菜,那您的厨艺真的值得称赞了。

这是一道有点内涵,而且非常漂亮美观的菜。加上更多配菜,还有米饭和汤,这将是一个完美的大餐。

好,让我们开始吧!

【韩版红烧牛小排】

【主料】牛短肋 2斤

【配料】胡萝卜 2根

白萝卜 1根

银杏 1包

栗子 1包

大红枣 5个

蒜 8瓣

姜 1小块

松籽 1小把

【调料】酱油 1/3杯

米霖 1/2杯

SWERVE代糖 1/4杯

黑胡椒粉 1/2茶匙

大米糖浆 2汤匙

【制作方法】:

红烧牛肋排怎么做好吃(韩版红烧牛小排这样做)(2)

①:牛短肋2斤,用凉水泡一小匙,将血污充分浸泡出来,锅内烧开水,烫5分钟,看到水中浮起许多带有脏污的泡沫,捞出,用水冲洗干净。

红烧牛肋排怎么做好吃(韩版红烧牛小排这样做)(3)

②:制作调味料汁。碗中倒入1/3杯酱油,1/2杯米霖、1/4杯SWERVE(0卡路里代糖),您也可以只用白糖或红糖,泡香菇的水2杯。

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8瓣蒜切末,姜一小块切末,倒入碗中,加入黑胡椒粉1/2茶匙,搅拌均匀。

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倒入牛排锅中,用中高火煮20分钟,然后关小火慢煮。

③:做配菜

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香菇去茎,一切四瓣备用。

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胡萝卜,白萝卜,切块,改刀成球形,各准备12只。

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另起一锅,加底油,放入银杏炒熟,撒点盐,增加鲜香味。

④:成熟品尝

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1小时过去了,锅中加入去核的红枣。

红烧牛肋排怎么做好吃(韩版红烧牛小排这样做)(10)

再加入两汤匙大米糖浆,增加菜色。再煮十分钟,大火收汁,加入松子银杏果。

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接下来就是品尝了,先吃一口萝卜,甜而多汁,已经很好吃了。

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当然更有吸引力的当然还是牛排,又多汁又软嫩。

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用手轻轻一撕,就轻松脱骨。配上加入的各种果品,真的是营养丰富,又鲜香美味。

这道菜,如果您家中来了客人,您做了它,客人都会很感动的,充分展现了您的烹饪技艺,又显示出对客人的无比尊敬。喜欢的朋友请帮我点赞关注加转发出去,您的支持是我最大的动力,谢谢!

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