美厨娘美食教程蒸卤面（壹粉最爱的排骨焖面来啦）

齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 曹蕾

这个冬日，唯有美食不可错过

满堂盛宴，不如一锅排骨焖面

11月29日晚，壹粉“想换名字的哼唧唧”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一组宅家做的豆角土豆排骨焖面的美食情报，不仅营养丰富，还是滋补身体的最佳选择。具体步骤我们一起学起来吧！～

准备材料：豆角、土豆、排骨、鲜面条

配料：八角、桂皮、香叶、小茴香粒、葱段、蒜粒、生姜、蚝油、豆瓣酱、生抽、味达美、料酒、盐等

制作方法：

1、排骨洗净冷水下锅煮去血水，放入香叶、桂皮八角茴香、葱段姜片、倒入料酒。煮沸捞浮沫去杂质，捞出排骨，将水倒掉，再次将排骨放入锅中加入冷水、香料葱段姜片八角茴香料酒，煮30分钟捞出备用。

2、这期间将土豆、豆角洗净切段备用。

3、将锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒出香味，加入排骨翻炒至金黄色，倒入土豆豆角翻炒后加入适量的清水莫过排骨的位置，加入少许酱油、生抽、味达美、蚝油、料酒调味，盖上锅盖小火焖煮15分钟后，打开锅盖将鲜面条放入锅中平铺在豆角上，盖上锅盖小火焖煮10分钟。

这样，营养丰富的焖面就做好啦，周末闲来无事的话不如提升一下厨艺水平吧，寒冷的冬季请你一口排骨焖面哟！～

如果您也热爱美食，喜欢分享，那一定要来情报站哦～和喜欢制作美食的壹粉们一起切磋交流吧～

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以上情报入选今日最佳情报，壹粉“想换名字的哼唧唧”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励。

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