香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)

今天和大家分享我做的香菇鸡块面

先上图,大家目测给个评价


香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)(1)

香菇、鸡肉是买的,面条是我亲自手擀的

我家那小家伙无肉不欢,猪肉又贵到吃不起

只能吃鸡肉了,昨天尝试做了鸡块大米

女儿喜欢的不要不要的,今天还要吃

好吧,作为中国的传统女性

当娘的就是要为孩子们服务,我当然不能例外

今天就给女儿做了香菇鸡块面

来看看我是怎么做的吧,您学会了,保证全家都爱吃

尤其是孩子,即使再挑食,在这碗鸡块面面前都会毫无抵抗,乖乖就范,吃它个底朝天

【食材准备】

大鸡腿、土豆、香菇、面条


香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)(2)


香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)(3)

当然还要准备葱、姜、蒜等常用配料

我就不多说了,关键和大家分享的是制作步骤

我这小半盆用了一个半的大鸡腿,量比较大

如果换成小鸡腿的话,我们娘儿俩要三个才够

就我和女儿俩人吃,这个量有没有惊到您?

不得不承认,我确实爱吃肉

可是,跟我家那小宝贝圪塔相比

真的是小巫见大巫,根本算不了啥

那小家伙,无肉不欢,经常翻个小白眼

自嘲:“我和王俊凯哥哥一样,无肉不欢。”

瞧瞧,自己爱吃肉,还和明星扯上关系了

1

把鸡腿肉切块


香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)(4)

今天我切的块比较小,边长不到一厘米

昨天切的块比较大,有麻将那么大小

孩子今天想要小点的,好吧,随她

您在做的时候可以根据个人的喜好来决定大小

切好的鸡块在清水中浸泡十分钟左右

再清洗两到三遍,洗去血水,备用

2

准备土豆和香菇


香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)(5)


香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)(6)

一个小土豆,洗净,去皮

切成和鸡块大小差不多的块状

香菇,洗净,切块

和土豆一样,切成和鸡块大小差不多的块状

备用

3

锅中倒油开炒

先上个图,大家看一下我这一锅香菇鸡块

炒的过程中忘记拍照片了

光想着孩子在上网课,不能吵到孩子,就给忘记拍照了,将就一下吧

估摸着是被生活折腾得抑郁了

老是丢三落四,神神叨叨叨的


香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)(7)

过程超简单,就和你平时炒土豆丝差不多

锅中加适量食用油,油温七成热时,加入葱段、姜片、蒜片,爆炒出香味

放入鸡块翻炒,加入少量盐和味极鲜

鸡肉肉质相对紧实不容易入味

所以提前加入少量盐入味

炒至约五分熟时,加入备好的土豆和香菇

继续翻炒,炒大约3到5分钟

加水,刚好没过菜,盖上盖子

出锅前,加入盐、醋、味精等

4

和面、擀面


香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)(8)

和面就不需要多说了吧

不会的在留言区说一声,姐姐一定教你

重点说擀面,姐姐我亲手擀的

不是我吹,这可是个技术活,不是人人都会

我小学二年级就开始学了,妈妈亲自教的

现在,擀一块四五人吃的面,5-10分钟搞定

现在的好多年轻人只会压面

其实,手擀面更软和,吃起来更有味

通俗来说,就俩字“好吃”


香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)(9)

我是个俗人,用不了什么高雅的词来形容

但这俩字多实在呐

本来计划和大家分享我擀面的视频

可能是拍摄的时间有点长,怎么着也上传不了

有兴趣的朋友们,可以点击右上角“关注”我

我会单独上传了和大家分享

至于煮面条的过程,在这里就忽略了

应该没人不会吧?

最后来看一下我的成品


香菇炖鸡面最正宗的做法(就上一锅香喷喷的香菇鸡块)(10)

隔着屏幕,有没有闻到香味?

吸了鸡汤汁的香菇,比鸡肉还好吃

吸了香菇鲜香的鸡肉,更是鲜美无比

要说香菇提鲜提香的能力,还真是任何食材都不能比的

这一锅香菇鸡块,有肉,有汤,还有香菇的鲜香

面条浇上这样的汤汁,想想都知道有多美味

反正在家里窝着也没啥事,不妨自己动手试试吧!

简单易操作,美味无可挑剔,好吃到汤都不剩

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