父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)

大家好这里是小慧说美食,父亲节马上就要到来了,远在异乡的孩子可以给父亲发一句祝福语,在身边的孩子可以为父亲亲自做几道家常菜,接下来小慧教大家十道拿手家常菜,做法简单好吃又下饭,学会了在家给父亲安排上吧,爸爸喜欢吃!

一‬、红烧狮子头‬

父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)(1)

1、准备食材‬:里脊肉‬、生姜‬、鸡蛋‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、小葱‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、白胡椒粉‬

2、红烧‬狮子头‬的‬做法:

(1)里脊肉洗净剁成肉馅,小葱切葱花,生姜去皮切片备用。

(2)调肉馅‬:肉馅放入碗中,打入一枚鸡蛋,加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐搅拌均匀备用。

(3)调‬料汁‬:碗中倒入‬适量的小葱‬、生姜‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、白胡椒粉‬搅拌均匀‬备用。

(4)带上一次性手套,取适量调好的肉馅团成肉丸子状团紧实。

(5)然后依次下入油锅中,炸至肉丸定型呈金黄色捞出备用。

(6)锅底留油爆香生姜蒜末,倒入适量清水,下入肉丸子,淋入调好的料汁。

(7)盖上锅盖中小火炖20分钟左右,至汤汁浓稠大火收汁。

(8)关火出锅再撒上少许葱花,点缀一下即可开吃了,狮子头肥而不腻软嫩爽口,大人小孩都喜欢吃的一道菜!

二‬、黄豆‬炖猪蹄‬

父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)(2)

1、准备食材‬:小‬猪蹄‬、黄豆‬、小葱‬、生姜‬、桂皮‬、香叶‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、料酒‬、冰糖‬、啤酒‬、食盐‬

2、黄豆‬焖‬猪蹄‬的做法:

(1)猪蹄处理清洗干净切块,黄豆泡发,小葱切段,生姜去皮切片备用。

(2)猪蹄冷水下入锅中,加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻,捞出沥干水分。

(3)锅中热油爆香小葱生姜和八角,再下入猪蹄,加入适量的生抽、老抽、蚝油、香叶、桂皮、适量的啤酒。

(4)盖上锅盖焖25分钟左右,开锅下入黄豆,再盖上锅盖炖20分钟左右。

(5)关火出锅装盘即可开吃了,猪蹄软糯入味,做法简单,爸爸喜欢吃!

三‬、梅菜扣肉‬

父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)(3)

1、准备食材‬:五花肉‬、梅菜‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、豆腐乳‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬

2、梅菜扣肉的‬做法:

(1)五花肉洗净,梅干菜洗净切碎,小葱切葱花,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)调料汁‬:碗中倒入‬适量的豆腐乳‬、生姜‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬搅拌均匀‬备用‬。

(3)锅中热油爆香生姜蒜末,下入梅干菜翻炒均匀,摆入盘底备用。

(4)五花肉冷水下入锅中,加入适量的小葱、生姜、料酒焯熟捞出,沥干水分备用。

(5)将五花肉表面用牙签扎几个小孔,放入油锅中炸至金黄色捞出。

(6)放入冷水中浸泡一会切片,倒入调好的料汁抓拌均匀,皮朝下摆入梅干菜上。

(7)上锅蒸一个小时左右,关火出锅撒上少许葱花即可,肉鲜嫩软糯,肥而不腻,入口即化,大人小孩都喜欢吃!

四‬、辣椒‬炒‬豆腐泡‬

父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)(4)

1、准备食材‬:辣椒‬、豆腐泡‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、豆瓣酱‬

2、辣椒‬炒‬豆腐泡‬的‬做法:

(1)辣椒洗净切段,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈,豆腐泡泡软备用。

(2)锅中热油爆香蒜末和小米辣,下入豆腐泡和辣椒翻炒变软。

(3)加入适量的豆瓣酱、生抽、蚝油、食盐、白砂糖、适量的清水翻炒均匀。

(4)关火出锅装盘即可,做法简单下酒又下饭,是爸爸喜欢吃的一道家常菜!

五‬、卤‬猪大肠‬

父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)(5)

1、准备‬食材:猪大肠‬、食盐‬、陈醋‬、面粉‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、啤酒‬、生抽‬、老抽‬

2、卤‬猪大肠‬的‬做法‬:

(1)猪大肠处理清洗干净切段,小葱洗净切葱花,生姜去皮切片备用。

(2)大肠冷水下锅,加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻,捞出沥干水分备用。

(3)另起锅下入猪大肠,倒入适量我啤酒和清水漫过食材。

(4)加入适量的干辣椒、生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、豆蔻、草果、白芷、食盐、蚝油、老抽盖上锅盖。

(5)大火炖开转小火,炖20分钟左右即可,再焖一小会让猪大肠更入味,猪大肠肥而不腻,嚼劲十足,下酒菜爸爸喜欢吃!

六‬、青椒‬炒肉片‬

父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)(6)

1、准备食材‬:青椒‬、里脊肉‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、鸡精‬、淀粉‬、蚝油‬、料酒‬

2、青椒‬炒肉片‬的做法:

(1)青椒洗净斜切段,里脊肉洗净切片。

(2)腌制肉片‬:肉片‬放入‬碗中‬,加入‬适量的生抽‬、老抽‬、食盐‬、鸡精‬、淀粉‬、蚝油‬抓拌均匀‬腌制‬20分钟左右入味‬备用‬。

(3)锅中热油下入腌制好的肉片,加入适量的料酒翻炒至变色。

(4)下入青椒翻炒片刻,加入适量的食盐大火翻炒均匀。

(5)关火出锅装盘即可,做法简单好吃又下饭,配上大米饭吃更香,全家都爱吃!

七‬、油爆虾‬

父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)(7)

1、准备食材‬:洋葱‬、基围虾‬、料酒‬、豆瓣酱‬、食盐‬、鸡精‬、十三香‬、蚝油‬

2、油爆‬虾‬的做法:

(1)洋葱切片,大虾开背挑去虾线洗净。

(2)腌制‬大虾‬:大虾‬放入‬碗中‬,加入‬适量的料酒‬抓拌均匀‬,腌制‬10分钟左右备用‬。

(3)锅中热油下入腌制好的大虾,加入适量的豆瓣酱煸炒出香味。

(4)下入洋葱翻炒片刻,再加入适量的料酒、食盐、鸡精、十三香、蚝油炒匀。

(5)关火出锅装盘即可开吃了,色香味俱全,营养又美味,大人小孩都喜欢吃!

八‬、麻辣水煮‬牛蛙‬

父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)(8)

1、准备‬食材:牛蛙‬、豆腐皮‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、胡椒粉‬、玉米淀粉‬、生姜‬、蒜瓣‬、豆瓣酱‬、火锅底料‬、小葱‬、花椒‬粒‬、干辣椒‬

2、麻辣‬水煮‬牛蛙‬的‬做法:

(1)牛蛙处理清洗干净切成块,豆腐皮切条,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切片,小葱切葱花,干辣椒切段备用。

(2)腌制‬牛蛙‬:将牛蛙‬放入‬碗中,加入‬适量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、胡椒粉‬、玉米淀粉‬拌匀腌制20分钟左右备用‬。

(3)锅中热油下入腌制好的牛蛙,煎至金黄色捞出,锅底留油爆香生姜蒜末。

(4)放入一块火锅底料炒香,倒入适量清水煮开,下入豆腐皮煮软捞入碗中备用。

(5)锅中下入牛蛙炖熟后盛入碗中,撒上适量的葱花、花椒、干辣椒炸香,色香味俱全,牛蛙肉特别嫩非常好吃,老少皆宜!

九‬、酱汁‬排骨‬

父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)(9)

1、准备食材‬:蒜苔‬、排骨‬、料酒‬、白砂糖‬、生抽‬、生姜‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、食盐‬

2、蒜苔‬炒‬排骨‬的做法:

(1)蒜苔‬洗净‬切段‬,排骨‬洗净‬切段‬,青红辣椒‬切段‬,生姜‬去皮‬切片‬备用‬。

(2)排骨冷水下入锅中,加入适量的料酒焯水片刻捞出,冲洗一下沥干水分备用。

(3)起锅烧油,倒入适量的白砂糖,翻炒至融化,下入排骨翻炒上糖色。

(4)加入适量的生抽、老抽、蚝油、倒入适量的清水漫过食材。

(5)盖上锅盖大火炖开,开锅下入青红辣椒翻炒片刻,再撒上少许食盐调味。

(6)关火出锅装盘即可开吃了,酱汁浓郁,排骨这样做好吃到停不下来,大人小孩都喜欢吃!

十‬、凉拌皮蛋‬

父亲节适合给爸爸做什么菜(马上就到父亲节了)(10)

1、准备食材‬:皮蛋‬、蒜瓣‬、小米辣‬、小葱‬、香菜‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬

2、凉拌皮蛋‬的‬做法:

(1)皮蛋对半切四瓣,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈,小葱切葱花,香菜洗净切段备用。

(2)调料汁:碗中放入‬‬适量的蒜末‬、小米辣‬、香菜‬、小葱‬,加入‬适量的白砂糖‬、‬生抽‬、蚝油‬、食盐‬、陈醋‬搅拌均匀‬备用‬。

(3)将皮蛋均匀地摆入盘中,再淋入调好的料汁即可,清爽开胃巨好吃,老少皆宜!

以上十道家常菜的做法,学会了父亲节给爸爸安排一下吧!

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