迪拜塔观光餐价格（终于吃到正宗佛跳墙）

哈喽，大家好我是钱哥，最近听说太原开了一家比较高大上的饭店，尤其是里面的“佛跳墙"做的比较正宗，说实话，这"佛跳墙"我也只是听说过，还从来没有吃过呢？我准备叫上沈易一起去尝尝。

“佛跳墙”又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制三天，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

这道菜之所以取名为“佛跳墙”，意思是指佛主闻到它的味道，都忍不住想跳墙过来品尝的意思。在古代，只有皇亲国戚才有资格吃上这佛跳墙，而现在多次作为国宴的主菜，接待国内外贵宾，原国家主席李先念、柬埔寨国家元首西哈努克亲王和前美国总统里根等，就连比尔盖茨到中国第一天品尝的第一道中华名肴也是"佛跳墙"。普通人对它做过各种想象，但是真正吃过佛跳墙的人却很少。即便是去福建当地有名的饭店，普通人也不一定敢点它。

由于"佛跳墙"是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

而盛装这些上山珍海味的器皿，多年来一直选用绍兴酒坛，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。如此珍贵的食物，方方面面都要考究，连加热也不是随便用燃气就可以了，而是选用了木质实沉又不冒烟的白炭。在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。所以这一道道工序下来，很是费时费力！这也是正宗的“佛跳墙”一般人很难吃到的原因之一。

不过现在网络发达，在网络平台上也能购买到素食的“佛跳墙”,回来自己煮上30分钟，就可以开袋食用，当然味道也就不言而喻了！想解解馋可以！

我和沈易吃的这家，怎么说呢，味道太腥了，我是有点吃不惯，当然我也没有吃过正宗的，所以没办法给大家做出公平的评价，但是这价格，在沈易结账的时候我瞟了一眼，整整4000多，说明一份就要2000多，我的妈呀，这一顿花了我一个月的工资啊，还好是沈易掏钱！不然我这一个月又白忙活了！

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