入门简单又好吃烘焙点心榴莲酥（懒人烘焙榴莲酥）
榴莲和臭豆腐一样，让很多人又爱又恨，我超级爱吃臭豆腐，也超级爱吃榴莲。榴莲被称为“水果皇后”，每次一闻到榴莲，啊！真的又香油臭，可是这闻着臭的榴莲吃起来真的会让人欲罢不能。榴莲营养价值很高，价格也很贵，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。
榴莲含维生素C、钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富，榴莲还有健脾补气、补肾壮的功效。
榴莲还是产后妇女补养身体的食物，它可以活血散寒，缓解痛经，改善腹部寒凉，促进身体体温上升，是寒性体质必备食物。哈哈，这也成了我嘴馋最好的藉口，因为我也是寒性体质。不过容易上火的人群就不可以吃太多，容易导致肠胃无法完全吸收而上火，实在想吃的，为了消除燥热，可以喝点凉茶，吃个梨，或者西瓜等凉性食物中和一下。
今天买了一只泰国金枕榴莲，剩下一小块做了榴莲酥。榴莲酥用的是现成的蛋挞皮，蛋挞皮有几只被压变形了，正好拿来做榴莲酥。因为还要对折捏起来，烘烤后，完全没被破相的蛋挞皮影响。
随便说一下榴莲怎么挑？榴莲瓣数越多越鼓，说明果肉越多。尖刺粗大，说明成熟度高，肉厚而，比较容易按压下去的说明皮薄。最好吃的泰国榴莲，泰国被称为“榴莲之乡”的泰国，狂野的气味，软糯香甜的果肉，真的让人“榴莲忘返“。
【材料】：榴莲肉、蛋挞皮、蛋液、芝麻
【做法】：
1.把破相的蛋挞皮都拿出来，放入榴莲肉。
2.对折捏起来。
3.趁蛋挞皮还没有变软之前，剥掉锡纸，刷上蛋液，撒上芝麻，黑白芝麻都可以，随意。
4.放入预热好的烤箱，上下火200度15-18分钟。我用的是东菱烤箱，不同品牌的烤箱有温差，根据自家烤箱调节。
趁热食用，外酥里糯，层次丰富，真的超级好吃！
榴莲吃完之后，果壳别丢掉，果核和内瓤可以用来炖鸡汤，香死人了！榴莲鸡汤有益补气，能去胃寒，是女性滋补汤水。
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