冬天就算每天吃这道菜都不会腻(懒人最爱这样做)

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

最近,天气特别冷,就想吃一些热乎乎的饭菜来暖暖身子。原本想吃火锅的,但是每次吃完火锅都要把家里的所有窗户都打开,开大半天,才能散掉火锅的味道。去饭店吃又太贵了,不划算。我就在家研究着,怎样既可以像火锅一样好吃,又不会把家里熏的一股火锅底料味。果然功夫不负有心人,让我找到了一种暖心暖胃又好吃的懒人美食的做法,大家一起来看看吧!家人最近就迷这菜,三天两头喊我做,营养均衡又好吃,我也特爱做!

冬天就算每天吃这道菜都不会腻(懒人最爱这样做)(1)

年纪越大,越不爱出去吃饭,外边的饭菜太贵不说,卫生条件还存在一定的隐患。买一些自己喜欢吃的东西,回家以后清洗干净,往锅里一放,加上各种调味品,简单一焖就非常好吃。最近喜欢上了一款酱香汁,用它来焖菜,特别的好吃。昨天,我花了8块钱买了5个鸡小腿,加上冰箱里的储存的大虾,还有零零散散的一些蔬菜,一一起放大砂锅里,不加一滴水,焖了一大锅,我和老公两个人,吃得特别的满足。冷天,懒人最爱这样做,荤素搭配焖一锅,营养又好吃,全家吃过瘾!

冬天就算每天吃这道菜都不会腻(懒人最爱这样做)(2)

准备食材:鸡小腿,大虾,香菇,芹菜,土豆,黄油,葱,姜,胡椒面,料酒,黄记煌酱香汁。

冬天就算每天吃这道菜都不会腻(懒人最爱这样做)(3)

首先,把大虾清洗干净,去除虾线,虾须,虾枪等不能吃的东西,有很多朋友说虾头内的虾油要去掉,还有朋友说不要去,我比较喜欢吃虾头内的虾黄,所以我每次都不会去,把虾线去掉就可以。鸡小腿清洗干净以后,用刀在鸡小腿上划几道口,方便鸡肉入味,这样也更容易熟。把鸡小腿和大虾都装入到一个盆内,加入适量的葱丝,姜丝,料酒,胡椒粉,盐,搅拌均匀,腌制20分钟。

冬天就算每天吃这道菜都不会腻(懒人最爱这样做)(4)

做这道菜有个好处,就是可以把家里剩的土豆,香菇,芹菜,还有其他平时炒菜时剩得不够一盘菜的各种食材,都添加进来。我放的是土豆,香菇,芹菜。把土豆清洗干净去皮后,切成宽条,芹菜清洗干净后,切成长段,香菇去根部以后,切成宽条。香菇清洗起来比较麻烦,要用一个盆,加一把面粉,加入清水,放入香菇浸泡10分钟以后,再冲洗两遍,这样香菇才能清洗干净。

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砂锅底部用化冻的黄油涂抹均匀,防止糊锅。最近越来越喜欢用砂锅做菜了,因为没有油烟味,做出来的菜还比较营养,少油健康。把切好的蔬菜放入到砂锅内,加入适量的黄记煌酱香汁,搅拌均匀,一斤蔬菜加55克酱,也可以根据自己的口味酌情增减。这个酱是不辣的,如果喜欢吃辣的话,可以加一些辣椒面或者是辣椒酱。我放的是辣椒酱,做出来是微辣的,超级开胃。

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将腌制好的鸡小腿和大虾,平整地摆放到砂锅内,然后再涂抹点酱香汁。盖上锅盖,中小火焖20分钟。如果放油麦菜,菠菜,白菜等易熟的蔬菜时,不要直接放,鸡翅根焖15分钟以后,加上蔬菜就可以。我做的时候,芹菜就放早了,做好以后芹菜就发黄,吃起来口感也不好。

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做好以后的焖锅,鸡小腿和大虾都特别的鲜嫩,并且酱香味很足,要比在外边吃的三汁焖锅好吃多了!关键是自己在家做,干净卫生,在外边吃一顿的钱,自己在家就可以吃五顿了。一包黄记煌酱香汁,就可以解决一顿饭,如果家里没有这种酱香汁的话,也可以自己做,做法也很简单,把适量的黄豆酱,蚝油,生抽,番茄沙司,白砂糖放入到一个碗内,搅拌均匀即可。

冬天就算每天吃这道菜都不会腻(懒人最爱这样做)(8)

有关三汁焖锅的做法就分享到这里,您喜欢吃这道菜吗?如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力。感谢支持,感恩陪伴。

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