厦门有什么好吃火锅(厦门最好吃的老北京铜火锅)

据说老北京吃火锅都是用白水涮肉, 油盐不加的汤底,是寡淡无味还是保留了原汁原味呢?其实我心里早就有答案了,先按下不表。1078这家老北京铜火锅餐厅,在厦门开了八年,总算是终于开到了我家附近,今天我先带大家来去吃吃看,吃完大家自然就有答案了。

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我住在厦门开禾路口附近,就是厦门最出名的菜市场八市的附近,而这家新开的1078号宫廷涮肉就开在思北路口的东方时代广场里,这下冬天也算是可以约小伙伴来思北吃火锅了!餐厅就在东方时代广场靠近联邦广场的那一头,中国红的门面,十分显眼,十分富有热情。

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虽然才是刚下班的时间,餐厅里也已经有不少顾客了,我终究还是来晚了,餐厅里唯一一间包厢早就已经被人预定走了,只能坐在大堂里啦。凡是来过1078号,肯定会对他家的两样东西留下特别深的印象,那就是景泰蓝铜火锅和娃哈哈纯净水。现如今说起娃哈哈,就让人想到他家的前代言人,算了,我们这次就不蹭这波热点了,哈哈。

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他家的景泰蓝铜火锅,十分的精美,如果你有印象,就会发现和当时很火的电视剧《延禧攻略》里的铜火锅是差不多的,宫廷同款呢!而娃哈哈纯净水是给火锅加汤底的,他家全部采用的是娃哈哈的纯净水,白水锅底就真的只有纯净水和一些大蒜啥的,一点油盐都没有!

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1078家的肉也是丰富多样的,有现切的软嫩牛肉,也有现切的冰镇薄肉卷,各种不同部位的肉,我都十分喜欢吃。如果真要我推荐,我还真说不太上来,每次都是看图片一顿点,一定要够多就对了,不然怎么吃得尽兴呢!实在不知道点的直接让服务员推荐就行啦,或者看着图片哪个好看就点哪个,反正都一样好吃!

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他家的上菜速度真的是一流,没一会工夫,整个桌面就被摆满了,这可不,锅底都还没烧开,肉都摆满了,不是让我们看着肉肉流口水吗?还好他家还有不少可以现吃的烤串,烤羊肉串是必须的,烤鸡翅中也是很不错的,可以吃但不建议点太多,不然可要喧宾夺主了,还要留肚子涮肉吃呢!

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虽然他家有清水锅,但是我们肯定不可能只点清水锅啦,鸳鸯锅是必须的,这年头不吃点辣辣都感觉没吃一样。清水锅不沾染一点其他味道,涮完肉蘸点自己调的美味麻酱,香气扑鼻,吃起来软嫩香甜,十分好吃!各种肉有各种肉的特点,唯一的相同点就是都好吃,哈哈。辣锅里的肉更加入味香辣,但是多少会有点盖住肉原本的香气,所以到底吃哪边好,没有答案,随便吃吃得开心就好!

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你爱吃老北京铜火锅吗?觉得厦门这家1078号宫廷涮肉如何呢?我是挺喜欢的,要不你再请我吃一顿呗,今年的年终奖再不发,我都快吃不起肉了!快带上家人朋友,来感受一下这锅火热吧!

图/文 影子君Kiro

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