速冻虾仁饺子馅做法(人人爱吃的虾仁馅饺子)

昨天下午,孩子说想吃虾仁饺子了,这突如其来的想法,去哪里找虾仁呀,孩子自己为了能吃到虾仁饺子,甚至冲动的出去买速冻饺子了。从来不吃速冻食品的小家伙,跑了3个超市,买了两包虾仁馅儿的速冻饺子回来,真是个小吃货,为了吃,跑遍了周围的超市。带着满满的期望,结果,却失望了。孩子说,寡淡无味,没有口感,和我包的差远了。那今天,就去买了虾仁,今天就做了虾仁馅饺子来吃,让她这个小馋猫解解馋。要想饺子好吃,关键在于调馅。

速冻虾仁饺子馅做法(人人爱吃的虾仁馅饺子)(1)

准备材料:韭菜,鸡蛋,新鲜的虾仁,盐,料酒,味极鲜,花生油,面粉。

虾仁饺子的制作方法:

1、调面:盆里准备400克面粉,加入少许的盐,加盐可以增加面的韧性,这样做出来的饺子皮不易破。用凉水调面,一次少加分多次加入,把面搅拌至没有干面粉了,成大絮状,再把面揉成软硬适中的面团。

速冻虾仁饺子馅做法(人人爱吃的虾仁馅饺子)(2)

2、虾仁:把虾仁去虾线,洗干净,切成丁。再腌制一下,倒入适量的料酒,味极鲜,搅拌拌匀,腌制15分钟。

速冻虾仁饺子馅做法(人人爱吃的虾仁馅饺子)(3)

3、鸡蛋:量杯里磕入3个鸡蛋(用碗也可以的),加适量的盐,增加它的底味,再加几点白醋,去腥的,搅拌均匀。锅热加入适量的油,倒入鸡蛋液,用筷子不停的搅拌,把它搅碎,搅成鸡蛋碎,鸡蛋熟了以后,盛出来放凉备用。

速冻虾仁饺子馅做法(人人爱吃的虾仁馅饺子)(4)

4、韭菜:把韭菜清洗干净,再控干水分,切成末。

速冻虾仁饺子馅做法(人人爱吃的虾仁馅饺子)(5)

5、调馅:把切好的韭菜放入盆里,倒入鸡蛋碎,将腌制好的虾仁也倒入韭菜里,再放入适量的花生油,搅拌拌匀。先放油是为了锁住韭菜里的水分不流失,搅拌均匀以后,再放入适量的盐,再次把馅料搅拌均匀就可以啦。

速冻虾仁饺子馅做法(人人爱吃的虾仁馅饺子)(6)

6、开始包饺子喽:醒发好的面揉一揉,搓成长条,再揪长大小相同的挤子,把它搓圆,再按扁,擀成中间厚四边薄的饼,再把调好的馅放到饺子皮的中间,用两只手的大拇指和食指捻紧,在往里轻松一挤,一个饺子就包好啦。包出来的饺子,鼓鼓的真漂亮,看着就想吃。

速冻虾仁饺子馅做法(人人爱吃的虾仁馅饺子)(7)

7、开始煮饺子啦:锅中多加水,水开以后下饺子,用铲子贴着锅底慢慢的搅动,防止粘锅。中间饺子要滚3个滚,2个开,饺子浮上来,看着胖胖的鼓鼓得就熟了,把它盛出来。

速冻虾仁饺子馅做法(人人爱吃的虾仁馅饺子)(8)

想了两天的虾仁饺子,终于吃到嘴里了,满足,满意,孩子把她那一盘子的饺子全吃完了,看来是真的馋了。大饱口福,盘子和碗还是她主动刷的呢!三鲜馅虾仁饺子真的超好吃,鲜香美味,肉质鲜美,汤汁清香,绝了!喜欢的朋友,可以试试哦~

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