春天多给孩子做它吃6元一斤也不贵（它是绿色金子）

它是“绿色金子”，懒人一周食一次，肌肤如婴儿般娇嫩，少女颜

四角豆是一个不是很常见的蔬菜，一般在内地比较少见，但是却是一个很好吃，并且极富营养的一道菜。四角豆的口感是属于先甜后涩的，还没吃之前会先闻到淡淡的香味，然后勾起我们的食欲，等到尝的时候，则是淡淡的甜味，甜味过后就是一点点的涩味，只有一点点，还是比较容易接受，并且不会影响到整体的口感。如果和肉一起炒，吃起来多了肉的香味，并且多了嚼劲，吃起来更加香，并且下饭。

同时四角豆的营养价值也很高，因为它体内有着丰富的蛋白质和维生素等，颜色又是绿色的，所以它也被称为“绿色金子”。同时它也有“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物”等美称。能美容助消化，并且还能去火等等，是个高营养的菜。所以平常大家可以多吃，懒人一周吃一次，肌肤嫩顺滑如婴儿般娇嫩，白里透红，拥有少女颜。而且四角豆炒肉的做法也是很简单，只要将所有的食材都放入锅中，按部就班的炒，就能好吃。那下面就给大家将详细的做法说说看，大家可以选择跟着一起做。

【四角豆炒肉】

我们只需要准备四角豆、肉。四角豆要买颜色绿褐色的，闻起来味道是香的，如果闻起来有异味就不要买了；同时条粗，质软是比较好的四角豆。至于肉，买颜色鲜艳，并且闻起来没有异味，有弹性不粘手的。买完所有的食材之后开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1：将四角豆的头和尾都掐掉，并且侧面的边也要摘除掉，接着四角豆放在在水中，然后开始清洗，等到洗干净之后就将放在一旁。接着锅中倒入适量的水，等到水烧开之后将四角豆下锅，简单的焯水之后捞出锅。

步骤2：捞出后的四角豆放入冷水中过一遍，然后斜切好，放入碗中。接着拿出肉，将肉清洗干净，然后切成丝，并且放入碗中。然后在碗中加入料酒和淀粉，简单的拌匀放在一旁备用。

步骤3：锅中倒入适量的油，烧热之后倒入肉，将肉快速的滑炒一下，炒到变色之后就倒入四角豆，再次翻炒起来，然后倒入酱油、盐、蚝油、蒜末翻炒均匀，最后炒熟后就可以出锅开吃了。

一份微甜后微涩的四角豆炒肉就做好了。这是一份口感很好，并且做法简单的一道菜，最主要的是这道菜的营养价还挺高的，很值得吃。是名副其实的“绿色金子”，懒人一周吃一次，不仅能肌肤如婴儿般娇嫩，还能拥有少女颜，更加明媚动人，所以女性可以选择常吃。

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