福州小吃必打卡（记住味道福州美食小吃打卡）

一个在榕城待了七年的异客，

亦是对美食有所追求的泉州人，

一路走来一路读，

从街头小巷的地道小吃去“细品”这座城......

时常自嘲：早先的自己有些“肤浅”，只晓得游山玩水，榕城风光大大小小走了近百处，好像对于这座城，大多只是停留在了表面；如今，可能是越年长了，更想走进街头小巷，从舌尖上的味道去细读这座城。

谈到福州美食小吃，于我这个“异客”而言，鱼丸、肉燕、捞化属最前。

一、福信鱼丸（交通路）

鱼丸店在福州，几乎可以说每隔一条街都有。这家店位于交通路，店面不大，鱼丸大小不均匀，是手工制作的，味道还不错，真是“一碗又大又圆”，很果腹。除了这家鱼丸店外，我个人还喜欢--秋官郎鱼丸，可能是因为其“寓意”，最喜店里的全家福鱼丸。

二、土伯捞化（交通路）

捞化，福州另一个美食名片，故大街小巷也很常见。食客比较推荐的是百年老字号--“土伯捞化”，在福州好像很多分店，在交通路这家，点了一份招牌，汤头做得的确不错。

三、连江石磨海鲜锅边（白马中路）

如果说泉州经典的早点是面线糊，那么福州可能就是锅边糊了。锅边糊吃过很多次，印象最深的是第一次在福州永泰嵩口古镇上，依稀记得，那时天气有点冷，喝着锅边，配上煎包，当下觉得甚是“人间美味”。在福州市区，白马中路这家也是别人推荐的，便特地前往去打卡下，点了海鲜锅边和麦芽煎。锅边糊味道还可，可能第一次吃的味道占据地位太高；给我留下印象深刻的却是这麦芽煎。

四、大吃冰饭（鼓西路）

冰饭，应该是福州长乐一个很出名的小吃了，类似于闽南地区的四果汤。鼓西路的这家冰饭，店铺很小，堂食只有三两桌椅，慕名而来的食客却时常络绎不绝；第一次吃，便随机点了份古早味的冰饭，在有点寒意的福州吃着冰饭，甚是“刺激”味蕾。

五、耳聋伯元宵（南园路）

据说也是一家百年老字号（非物质文化遗产）。来福州前，不识汤圆和元宵的区别，好似在闽南地区都是同一种东西。来了福州才知道，汤圆是甜馅，元宵是咸馅。一碟芝麻糍，一小碗元宵，真是“黄金搭档”。此外，福州尚干镇上的元宵也是一绝。

六、彬德桥时粿铺（南园路）

走出元宵店，前往不远处的这家彬德桥时粿铺，店面装修不错，墙上挂满了各种荣誉，刚吃完元宵，还没来得及消化，于是便先打卡了碗红豆豆花。口感偏甜，可能跟福州人喜甜的缘故。

七、轮工一号煎包老铺（南园路）

壹号煎包在福州不少见，据说这家才是真正的“一号”，店里客人络绎不绝，店门还贴着“仅此一家”字样；点了份煎包，确实口味很赞，价格也实惠。

八、兵俤粉干（老药洲街）

看似简简单单的食材，却是不凡的味道，实在赞，这粉干绝了；再配上店里的特色卤料，很满足；堂食的位置不多，食客却是一波又一波。

九、没牙伯花生汤（老药洲街）

吃完粉干，意外发现传说中的“花生汤”竟是在隔壁，走进一看，宾客满席，稍等片刻，才整理出一个空座出来。花生汤里的花生比较软，甜度有余；至于芋泥，我个人还是十分喜爱的；边吃边看着墙上挂的那有些年头的荣誉，如“福州金牌老字号”、“福建老字号”等。

十、黄记台湾担仔面（元帅路）

慕名而来的担仔面，味道果然没有让我失望。点了担仔面、咸麦煎和海蛎煎饼，“绝了”；这么久过去了，这成了目前我最想念的味道。

此城半部近代史

满街除了“名人”

尽是人间美味......

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