清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)

N海都记者 宋晖 吴臻/文 建隆/漫画

中国的节日总与食物密不可分,

食物的“在场”,

让节日和仪式多了一份欢乐和情趣,

食物与节日间形成了相对稳定绑定关系——

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(1)

当然还有清明与青果。

福建各地的清明果长啥样?有什么传说?

听我们慢慢说——

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(2)

王羲之天下第一行书《兰亭序》

就写于这个节日的一次雅集之上。

寒食节的起源,有些无厘头:

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(3)

晋文公得做点啥表示表示吧,

于是下令禁火寒食以纪念,寒食节诞生。

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(4)

于是大约宋代以后,

清明吃了上巳,又吞了寒食。

好了,下面开吃——

1、叶似野艾淡淡香

菠菠粿

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(5)

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(6)

清代藏书家郭柏苍《闽产录异》记载:

“菠产于福州,叶似野艾而干矮,

清明取其汁作粿,名菠菠粿。”

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(7)

2、网红美容养生膳

青精饭

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(8)

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(9)

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(10)

是的,到了宋朝,

“青精饭”在大咖们眼里,

不只美颜,还能滋补身体延年益寿,

成了道家和隐士的养生秘膳。

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(11)

3、忆苦思甜英雄餐

乌稔饭

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(12)

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(13)

4、铁砂掌练功道具

润饼菜

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(14)

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(15)

5、是美食更是艺术品

清明龟

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(16)

清明为啥吃“龟”?莆田民间传说龟与龙、 凤、麒麟合称为四灵物,因此,“清明龟”有祖先灵气长存、子孙平安长寿之意。

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(17)

清明果的做法和禁忌(这些美味的清明果)(18)

编辑:小嫄

统筹:郭郭

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。