凉拌黄瓜是夏天最适合吃的(教你做一个凉拌黄瓜)

夏天到了,教你做一个凉拌黄瓜,饭店里那么好吃原来是有技巧的。炎热的夏天最容易让人没食欲,特别是中午的时候一做饭,厨房的温度热得实在忍受不了,所以对于夏天吃饭来讲,最好的选择还是凉拌菜,做凉拌菜简单省事,最重要的是不用开火无油烟,完美的解决了夏天做饭热的问题。

说到凉拌菜,不得不提的就是大众凉拌菜:凉拌黄瓜,夏天蔬菜最不缺的就是黄瓜,黄瓜高产,种上一两棵就够全家吃,炎热的夏天拌上一盘黄瓜,再来一瓶冰镇饮料,可以说是非常舒服了,我们北方最经典的凉拌菜莫过于拍黄瓜了,两根清香翠绿的黄瓜用刀一拍,醋、盐、生抽、蒜末简单一拌,夏日餐桌上最受欢迎的拍黄瓜就做好了,不用怀疑,这盘菜一定是最先被吃光的,爽口下饭第一名的凉拌菜就是它啦。下面我就把这道菜的具体做法分享给大家,希望大家能够喜欢。

凉拌黄瓜是夏天最适合吃的(教你做一个凉拌黄瓜)(1)

准备食材:

黄瓜、盐、葱花、小米辣、香菜、大蒜、白糖、生抽、陈醋、香油

具体做法:

凉拌黄瓜是夏天最适合吃的(教你做一个凉拌黄瓜)(2)

1.首先准备两根黄瓜给它切去头尾,然后用刀给它拍一拍,这里为什么要先拍而不是直接用刀切呢?先拍一下这样黄瓜更容易入味,就这样给它切成小块之后放入盆中。

凉拌黄瓜是夏天最适合吃的(教你做一个凉拌黄瓜)(3)

2.接着加入3g食盐,用筷子搅拌均匀让黄瓜先入一点底味。

凉拌黄瓜是夏天最适合吃的(教你做一个凉拌黄瓜)(4)

3.下面我们来切一点葱花,然后再切一点小米辣,把小米辣切成圈放入盘中备用,再切一点香菜,把香菜切成小段,再准备几个大蒜给它拍一下,然后再切成蒜末,切好之后也放入盘中。

凉拌黄瓜是夏天最适合吃的(教你做一个凉拌黄瓜)(5)

4.接下来往黄瓜里面加入适量的食盐,再加点白糖,再加入生抽和陈醋,然后再加一点小磨香油,把刚刚切好的食材都全部放到里面,用筷子给它搅拌均匀,搅匀之后倒入盘子当中。

凉拌黄瓜是夏天最适合吃的(教你做一个凉拌黄瓜)(6)

5.一盘非常美味的凉拌黄瓜就做好了,特别的开胃又解馋,招待客人也特别的有面子。

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