家常水煮肉片的简单做法窍门(水煮肉片简单的家常做法)

麻辣鲜香太好吃了。水煮肉片大家都爱吃,自己总是做不好。今天分享个简单的家常做法。

切好的肉片,加蛋清、生抽、红薯淀粉抓至肉片上浆腌制10分钟,放一勺食用油肉片会更嫩滑。

家常水煮肉片的简单做法窍门(水煮肉片简单的家常做法)(1)

油热倒入葱、姜、蒜、辣椒,好吃的关键放一袋水煮肉片酱。这是大厨根据比例调制好的,很多饭店也在用,味道非常正宗。

炒香后加入适量开水,放入自己喜欢的配菜,煮熟捞出放在碗底,开小火均匀的下入肉片。肉片煮熟后轻轻推动几下,连汤带肉倒入碗中,放蒜末、花椒、辣椒面、葱花,一勺热油激发出香味,麻辣鲜香太好吃了。

家常水煮肉片的简单做法窍门(水煮肉片简单的家常做法)(2)

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