唯有美食与你不可滞后的元旦饺子（别只知道吃饺子）

喜鹊登门报瑞祥，新年兆瑞雪飞扬。

明天就是1月1日元旦节了，新年的伊始，元旦对于很多人来说都代表着新的开始，也代表着人们对新生活的期盼。

在这个喜气洋洋的节日里，和家人团聚在一起吃美食饮美酒，来庆祝一下是最好不过了。不过，元旦在即，别只知道吃饺子，这4样传统美食不容错过，吉祥过新年

►糯米蒸排骨——金玉满堂

食材：玉米、排骨、糯米

做法：排骨需提前腌制20分钟，糯米加上生抽、老抽、蚝油、少许盐搅拌放置一边，在排骨上均匀地裹上一层糯米。把剩余的糯米铺在锅底，排骨和玉米摆盘放好，上锅蒸上40分钟，撒上葱花即可出锅。

寓意：排骨鲜香娇嫩，糯米软糯甜蜜，玉米色泽金黄，美味又有营养的一道菜，寓意着来年金玉满堂，蒸蒸日上。

►荷塘小炒——五福临门

食材：四季豆、虾仁、胡萝卜、木耳、藕片

做法：食材清洗干净，虾仁提前腌制好，胡萝卜切片，锅中水开加入食用盐，少许油，所有食材焯水1分钟捞出控干水分。锅中加油，小火爆香葱蒜，放入所有食材，调味料调味，翻炒均匀即可出锅。

寓意：非常清爽解腻的一道菜，同时也有着五福临门，家人和美的美好寓意。

►金 钱 蛋——财源滚滚

食材：4个鸡蛋，青红辣椒，蒜末

做法：辣椒切成片，鸡蛋冷水下锅，煮熟后捞出，过凉水，剥壳，使用干净的棉线将鸡蛋切割成片状（不能用刀切，蛋黄会破）。锅中放油，油热倒入鸡蛋，将鸡蛋煎至两面金黄，盛入碗中备用。

锅中加少许油，油热后，放入蒜末炒香，放入青红辣椒，鸡蛋倒入锅中，生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

寓意：鸡蛋色泽金黄，形状似金钱，十分讨人喜欢，寓意财源滚滚来，多福又多财，不仅好吃寓意还吉利。

► 岁 酒——吉祥降福

岁酒又叫屠苏酒。

古时候有一种房屋的名字叫做屠苏，因为这是在这种房屋里酿造的酒，所以叫做屠苏酒，又因为是在一年将尽的时候饮用，又称其为岁酒。

其相传是名医华佗用7种中药材浸入酒中浸泡而成的药酒。其成酒具有“驱散风寒、益气”等功效，人们便一直在一年的结尾饮用这个酒，以求来年自己和家人都平平安安。

寓意：饮用岁酒是希望自己在新的一年里不受疾病与风寒的侵害。

到今日，还有许多地方依然保留着这个习俗，但因为岁酒的酿制不易，现在的人们便选择了较为常见的白酒来代替岁酒，同样也是希望自己在新的一年健健康康，平平安安。

但市场上的白酒种类很多，不知道怎么挑选白酒的人只能看着货架发愁。

而且现在又临近春节，家家户户都应该都在囤“新年酒”了，如果不知道要怎么选才好，可以来看看这款君中元私藏酒。

这是一款产自于酱酒圣地的茅台镇，说到茅台镇，大家应该都知道这个地方环水依山，背靠赤水河，当地还种植非常适合用来酿酒的红缨子糯高粱，有了这些条件的加持，让茅台镇盛出美酒，茅台，习酒都产自这个地方。

此酒的酿造人，是原茅台厂厂长李兴发老师傅的徒弟——曾传政，潜心多年研究酱酒的酿造，只为打造出一款纯正的酱香好酒。

这款酒就是他采用了红缨子糯高粱为原料，以优质小麦做发酵曲，搭配上与酿造茅台一样的12987传统古法酿制工艺，经过1年的产酒时间与6年的窖藏时间酿造而成。

成酒开瓶爆香，滴滴尽是高粱跟小麦的精华，入口醇厚丝滑，唇齿留香，饮尽杯中酒，满口皆是粮食香。

品质上的出彩，让它被酒友们称为“小茅台”。

而且，曾传政先生自酿出这款酒以来就一直保持着“做大众都能喝得起的亲民口粮酱香好酒”的初心。

所以这款酒一直是百元的亲民价格，酒的质量也一直很好。很适合作为今年春节的“新年酒”，多囤几箱放在家中，待客也方便。

你还知道哪些寓意美好的美食呢?欢迎评论留言分享。

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