腊肉怎么做吃起来不腻（腊肉和这菜是天生一对）

在这个阳春三月里，气温回升，万物复苏，春暖花开，让我们跟着心情也都会好起来。那么在这个春天里，大家应该如何来吃呢，在春天里又有哪些应季的蔬菜呢？提到腊肉，大家自然而然会想到一道传统湘菜：笋子炒腊肉。笋子的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，笋鲜味香，腊肉味浓，加以豆鼓，隽永异常，沁入心脾，妙不可言。据营养师大乔推荐，腊肉和它是“天生一对”，腊肉和笋子一块炒出来的美食，简直会让你香到舔盘子，一天不吃馋的慌！一起来看一下具体做法吧。

笋子炒腊肉

By 臭屁乐

配料：

笋子 1斤、腊肉 适量

烹饪步骤：

1.好新鲜的笋子

2.拨好，切片

3.腊肉蒸熟，切片

4.腊肉下锅炒会

5.放两颗香蒜，好香哦

6.笋子倒入，翻炒一下，加一点点盐即可（腊肉有盐味），加少许水闷一会即可出锅

烹饪小贴士：

1、腊肉是用烟熏制的，也称腌制食品，里面会含有苯并芘这种致癌物质，肠胃较弱的人最好不要食用，会对身体和肠胃造成负担。如果长期食用有致癌的风险，但是偶尔吃一吃没什么问题。2、笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。3、笋还是具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，使其本身可吸附大量的油脂，所以经常吃笋，能够吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能有效减少与高脂有关的疾病的发生。

大家感觉腊肉还和谁是“天生一对“？

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