黑芝麻核桃馅的饼(不用炒馅的软皮黑芝麻核桃饼)

- 软皮黑芝麻核桃饼 -

黑芝麻核桃馅的饼(不用炒馅的软皮黑芝麻核桃饼)(1)

黑芝麻核桃馅的饼(不用炒馅的软皮黑芝麻核桃饼)(2)

原创作者 小小庆回国

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1 / 盆里放入210克普通面粉、20克糖、2克酵母拌均匀。

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2 / 加入110克牛奶、35克玉米油,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。

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3 / 空闲时间做黑芝麻馅,盆里放入黑芝麻粉215克、奶粉30克、糖25克拌均匀。

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4 / 加入50克核桃碎和100克牛奶,将馅料拌均匀。

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5 / 戴上一次性手套,做成12个35克一个的黑芝麻球备用。

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6 / 将松驰好的面团分成12个31克一个的小面团滚圆。

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7 / 取一个面团擀成中间厚、四边薄的面皮。

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8 / 放上黑芝麻球。

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9 / 用虎口慢慢向上收拢,尾部收紧。

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10 / 依次做好全部,用刮扳压扁放入烤盘。

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11 / 烤箱提前预热,180度18分钟,时间和温度仅供参考,黑芝麻饼上需要压一个烤盘定型,烤完后再把烤盘取下来。

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12 / 软皮黑芝麻核桃饼出炉了,味道好香啊,营养价值也很高,一共烤了12个,分两次烤的。

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13 / 成品,看着是不是很诱人!

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小贴士

做红豆沙、枣泥馅的都可以,只要你喜欢的。

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来源|轻松学烘焙微信公众号【图文来源于网络】

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