老北京炖肘子正宗做法（热乎乎的炖肘子）

热乎乎的炖肘子，制作简单，味道很赞。过完十五很快就上班了，大家工作努力之余不要忘记照顾好自己，新年一起多多加油！

主料： 肘子1500g

辅料： 葱40g 姜40g 大料适量 水适量 酱油适量 盐适量

炖肘子的做法步骤

1.肘子洗净，放入水中焯一下。捞出后，表面涂抹酱油静置半小时。

2.将肘子放入高压锅，加入水，再次加入酱油。

3.葱切段，姜切片。

5.盖上高压锅锅盖，大约炖20分钟左右即可出锅。

• 小贴士

• 猪毛可以用镊子拔掉哦。