世界上最有名的金枪鱼（全世界最好吃的蓝鳍金枪鱼在帕劳）

不久前马云豪掷38888元拍下136斤的日本蓝鳍金枪鱼，宴请阿里巴巴员工吃生鱼片。想必大家都想知道蓝鳍金枪鱼是啥来路，为什么这么贵？

蓝鳍金枪鱼属于全球巡游鱼种，味美稀有且捕捞成本极高。

主要分布于北半球的太平洋(如日本、菲律宾)和大西洋海域(如加拿大、墨西哥湾)中，据资料显示，它是游得最快的鱼，捕食时可以达到每小时88公里的速度(24米/秒)；通常在水下几百米的深海活动，寿命长达30~40年。

寒冷水域导致肉质多脂，是制作刺身的高级食材，在全世界都被视为高级食品和顶级美味。全世界80%以上的蓝鳍金枪鱼主要被用于制作生鱼片和寿司。

但其实马爸爸算是买的便宜的，因为全世界最棒的蓝鳍金枪鱼在帕劳，也是最贵最好吃的！

其中腮帮子肉最贵，市场价格可以达到3800元一两。一条鱼就两块腮帮子肉。在日本，很多日料店都不出售，只用来招待贵宾。

鱼身大腹部位的鱼肉油脂丰厚，呈粉红色，价格居次；中腹肉口味次之，颜色稍深，价格比大腹部位的肉便宜；背部的肉呈鲜红色，肉质同样鲜美细腻，名叫赤身，油脂较少，价格最便宜。

蓝鳍金枪鱼一般重量在200斤左右，超过600斤的蓝鳍金枪鱼就比较少见了。在帕劳更是一年都没见到几条。所以如果你在帕劳钓上来一条蓝鳍金枪鱼，那真是一年甚至好几年不用工作了。

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