两分钟就能搞定营养又美味的早餐(七日早餐换着花样做)

一周七日早餐换着花样做,好吃又有营养,当然,最重要的还是孩子爱吃。我想每一个妈妈对孩子的一日三餐都是非常上心的,尤其是家里有了上学的孩子,早餐就更显得重要了。

早餐吃得好不好,对一整天的心情都会有影响,同时也影响着上午工作或学习的精气神。吃好早餐,元气满满,工作或学习的专注力也会有所增强。分享我家七天家常早餐,好吃有营养,大人孩子都喜欢。

两分钟就能搞定营养又美味的早餐(七日早餐换着花样做)(1)

早餐一:小米红薯粥、蒸山药、小油条、芦笋虾仁炒蛋、辣白菜。

小米和红薯一起熬煮成粥,是我从小就爱吃的早餐粥,尤其是红薯甜甜的,煮出来的粥也是甜的,香浓可口。搭配辣白菜佐粥,也是一份好选择。

山药是健康粗粮,也是优质碳水,上锅蒸熟也方便,好吃又好做。

芦笋虾仁炒蛋:芦笋去老茎切成小段,放进开水锅里焯熟备用。虾剥出虾仁,用料酒拌均匀后放置一边备用;3个鸡蛋打散,炒锅上火烧热,放食用油,先倒蛋液,翻炒成块,盛出备用。再倒少许油,把虾仁放进去翻炒变色后,将芦笋、虾仁放进锅里一起翻炒,加盐调味即可。口味清爽,营养丰富。

两分钟就能搞定营养又美味的早餐(七日早餐换着花样做)(2)

小油条是传统中式早餐的主食,很多人都爱吃。以前我也经常炸油条,好吃是好吃,就是比较费油。现在买这种半成品小油条倒是省事很多,平时放在冰箱里冷冻,吃的时候取出来放到空气炸锅里,200度10分钟就可以了,外焦里嫩,简单省事。

两分钟就能搞定营养又美味的早餐(七日早餐换着花样做)(3)

早餐二:口蘑鸡蛋汤、猪肉荠菜煎饺、黄瓜拌海带丝、面包片。

早餐如果想喝点鲜香清淡的汤,做个口蘑鸡蛋汤不错的。把口蘑切片,放到锅里用少量油煎一煎,再倒入清水煮开,口磨本身鲜味十足,煮开后再打入蛋液、放青菜碎,加少许盐调味,汤鲜味美,特别舒服。

黄瓜拍扁切成小块,和买来的酸辣海带丝一起拌,清爽开胃,营养健康。

自制的红豆面包,切成片放到烤箱里加热,表面略有焦脆感即可,味道很好的。

两分钟就能搞定营养又美味的早餐(七日早餐换着花样做)(4)

我家常吃的饺子,春天喜欢猪肉荠菜馅,煮熟以后再放到平底锅里用少量油煎至表面发焦,喜欢冰花的,还可以拌点面水烙出冰花,焦脆可口,是全家都喜欢的早餐主食。

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早餐三:花生馅大黄米汤圆、牛奶、黄瓜拌皮蛋、煎蛋、烤肠、红豆面包。

黄瓜还能拌皮蛋,这个快手凉菜推荐试一试。黄瓜拍扁后切成小段,皮蛋剥壳后切成小块,放到盆子里,加入生抽酱油、香油、盐,拌均匀即可。喜欢吃辣的话还可以放点油辣子,特别香。

面包还是自制的,切成片放到烤箱里加热5分钟,表面焦一点更好吃。平底锅里煎了鸡蛋和小烤肠,蛋白质也有了。

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煮了花生馅的大黄米汤圆,香软甜糯,煮的时候放少量枸杞,好吃又好看。我家冰箱也是常备大黄米汤圆的,虽然甜糯的食物不能多吃,但是想吃的时候还需要解解馋。另外还有黑芝麻馅的也不错。

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早餐四:鸡蛋羹、蒸红薯、白煮蛋、烧饼、牛奶燕麦粥、烤五花肉。

早餐很少会有特别油腻的肉类,但是烤五花肉除外。因为我觉得烤五花肉其实已经不算太油了,用空气炸锅烤的,油脂已经去了很多,只剩下肉香了。把五花肉切片,用生抽酱油、蚝油拌均匀,再撒一些烧烤料拌均匀。腌制30分钟以上,平铺到空气炸锅里,炸出多余的油脂,熟透后即可取出。我用生菜叶子包着烤五花肉吃,生菜的清爽正好可以解五花肉的油腻,非常好吃,不过也不能多吃,解馋即可。

把烤五花肉夹在烧饼里吃也是非常不错的。芝麻烧饼是我买的,冷冻保存,吃之前取出室温解冻,再放到空气炸锅或者烤箱里加热即可。

牛奶燕麦粥简单易做,我家经常出现。只需要烧开水,煮熟燕麦片,再倒入牛奶拌均匀,焖5分钟即可。

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蒸蛋羹是每一个妈妈都会做的辅食之一,我家女儿也很爱吃蒸蛋羹,隔几天就会做一次。3个鸡蛋可以蒸2碗,两个孩子刚好每人1碗。把鸡蛋和温水以1:1.5的比例混合均匀,再倒入蒸碗里,盖上盖子,开水上锅蒸12分钟左右,关火后焖3-5分钟,打开后再淋上生抽酱油和香油,又香又嫩又有营养,这样的早餐美食最受欢迎了。

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早餐五:小米粥、豆包、蒸地瓜、口蘑菠菜炒鸡蛋。

小米洗净后放到砂锅里,大火烧开后转小火继续熬煮成粥,煮好的小米粥应该是黏稠适中的状态。

蒸锅里加热了豆包,还一起蒸了红薯和紫薯,想要蒸得快一点就切小块,优质碳水也是需要补充的。

烧开水焯了菠菜,切成小段备用;炒锅烧热放油,倒入蛋液炒成蛋块盛出备用;锅里再放点油,把切成片的口蘑炒软,放菠菜段和鸡蛋块翻炒,加盐调味即可。

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我家孩子比较喜欢吃豆包,早上将冷冻的豆包放到蒸锅里复蒸,简单省事,孩子们还都喜欢吃。豆包可以买也可以自己做,都挺方便的。

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早餐六:紫米小米藜麦红豆粥、肉包、煎蛋、凉拌菠菜。

电饭锅预约的早餐粥,放了紫米、小米、大米、三色藜麦、红豆,还有冰糖,食材清洗干净后放到电饭锅里,加上清水,设置好预约时间,第二天早上起来,营养又好喝的早餐粥就做好了。

再烧一锅开水,将洗干净的菠菜焯熟后捞出,切成小段,用香油、盐、生抽酱油、香醋凉拌,装盘后撒上一些熟白芝麻,再煎了鸡蛋,每人一个,早餐就可以开动了。

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肉包子是非常受欢迎的早餐主食之一,可以提前包好蒸熟,放凉后再放在冰箱里冷冻,也可以提前一晚揉上面团,第二天早餐再包上馅,醒发后上锅蒸熟,简单省事还好吃。

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早餐七:牛奶、珍珠丸子、粘豆包、蒸山药、鸡蛋、金针菇蒸娃娃菜。

粘豆包是买的,内馅丰富还挺好吃的。冷冻保存在冰箱里,吃的时候再上锅蒸透即可。

因为要用蒸锅,干脆就一起多蒸几样,也能充分利用厨具。所以鸡蛋、珍珠丸子、金针菇娃娃菜、山药都是一起蒸熟的。

娃娃菜和金针菇蒸起来最简单,洗净切段放到盘子里,再入蒸锅,蒸10分钟左右即可,蒸熟后淋上生抽酱油和香油就能吃了。

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珍珠丸子是我家孩子喜欢的家常菜之一,因为清淡营养,肉馅基本都是用的瘦肉馅,所以我也常会在早餐为家人准备这道菜。鲜嫩的肉丸子外面裹上泡了一夜的糯米,蒸出来“蒸煮丸子”又香又好吃。

两分钟就能搞定营养又美味的早餐(七日早餐换着花样做)(15)

以上就是我家七天不重样的家常早餐,供大家做个参考。如果不知道早餐吃什么,可以常来这里看看,一起学习,一起成长。

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