奶香南瓜小馒头教程（奶香南瓜小馒头）
成品展示
配料清单：南瓜 牛奶 面粉 酵母粉 白糖
制作方法（视频版见主页）
第一步：200克南瓜，去皮切片，大火上气蒸10分钟，蒸熟后压成南瓜泥（也可以用料理机打）
第二步：南瓜泥中加入，50克牛奶，10克白糖，3克酵母粉，一起搅拌均匀
第三步：搅匀后加入300克面粉，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，这一步不需要醒面。
第四步：把面团放在案板上搓成长条，再切成大小均匀的小馒头生胚，尽量切小一点，一口一个的大小最好。
第五步：小馒头生胚切好后放入蒸锅醒发30分钟，观察到生胚体积明显变大，盖盖上气蒸10分钟，再闷3分钟，香甜松软的奶香南瓜小馒头就做好了。
技术总结
1.南瓜，面粉，牛奶的比例4:6:1。
2.加入白糖可以使面团更快的发酵。
3.因为制作的馒头比较小，所以把馒头生胚切好后放入锅中发酵，有利于馒头成型。
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