家常酸辣面怎么做好吃又简单(比店里做的好吃)

看着材料很多,其实超简单,不爱做饭又没胃口的时候这个可以有

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

食材清单

挂面 泰椒 生菜 香葱 大蒜 花生 辣椒油 生抽 老抽 麻油 陈醋 白糖 鸡精 盐 十三香 蚝油

烹饪步骤

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家常酸辣面怎么做好吃又简单(比店里做的好吃)(1)

  • 准备辣椒油一小碗,香葱、香菜、蒜切末,泰椒切小段
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  • 锅中放少许油,放入花生粒小火慢炒,变色炒熟出锅晾凉
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  • 将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎
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  • 调碗汁,将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁。(一碗底的量就够用)
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  • 煮面条,锅中水开下入面条
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  • 用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁,约两大勺,刚过面碗的一半就行
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  • 面条即将出锅的前几分钟下入青菜,菜熟立即出锅
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  • 将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里,在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒,最后再浇上一层辣椒油,漂亮有食欲!
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  • 没有胃口的时候来碗酸辣面,开胃!有胃口的时候来碗酸辣面,酸爽过瘾!
  • 最后一步

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  • 分分钟要消灭的节奏

小贴士

1、无论碗多大,碗汁只要一碗底的量就可以 2、调好的碗底汤不够可以根据面量适当添加面条汤

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