狗不理包子的由来为什么叫狗不理（狗不理包子为什么叫狗不理）

狗不理的小历史

狗 不理始于清朝咸丰年间，当时有个年轻人叫高贵友，因为他爸爸是老来得子，为了他能像小狗一样好养活给他起名“狗子”。狗子十四岁就来到了天津学艺，在刘家 蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。

三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就想自己单干，开办了一家专营包子的小吃铺，名叫“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，味道很赞，引得百里远的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。

狗不理真正的意思

之 后他想出了一个经营的新点子：即是店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里钱的多少按价给包子。顾客们 吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取 名“狗不理”，把他制作的包子叫作“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直流传到今天，真可谓久盛不衰呀!

慈祥也爱狗不理

今 年29岁的牛秀娟，使用苹果手机，喜欢周杰伦，看上去与同龄人并无二致，但她现在有一个特殊的身份：非物质文化遗产“狗不理包子传统手工制作技艺”的第八 代传承人。拥有‘传承人’的头衔，意味着这个人掌握了传承百余年美味的秘密。性情温和的牛秀娟告诉记者，她感觉自己肩头的担子更重了，领导、同事对她的期 望值更高了。据牛秀娟介绍，天津“狗不理”现共有六大系列120多种包子，年销量5000多万个，在京津有直营店面20余家，并在海外开有分店。“狗不 理”已成为中国饮食文化的一张名片，其地道独特的美味备受海内外游客喜爱。

狗不理有了洋名字

狗 不理走向世界还真得感谢每日新报发起的“给咱好馆子起个洋名字”的活动，狗不理有了一个很直观的英文名gobelieve，这不但大大方便了每天接待外 宾，也提高了狗不理的国际知名度。在一个国际性餐饮博览会上，来自日本、美国、韩国、马来西亚等世界各国的餐饮界人士都已经知道了咱们狗不理的洋名字

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