南京江苏菜最有名的30道菜(老板曾在金陵饭店做过主厨)

平日里到饭店吃饭,你是选择去环境好,菜味道一般的星级酒店,还是苍蝇馆子?估计大多数人都会去路边的家常菜馆,口袋里的米不多,仅仅是一个方面,去大酒店吃饭,感觉菜的味道并没有特别好,还让人感觉很拘谨,因此有很多路边不起眼的小菜馆,环境虽然简陋,地方也小,菜不一定价格便宜却能开很多年。

南京江苏菜最有名的30道菜(老板曾在金陵饭店做过主厨)(1)

南京有一家开了20多年的小菜馆,据说他们家老板曾经在金陵饭店做过主厨,看见老板本人,从他的穿衣打扮上看,的确像是在五星级酒店干过,一丝不苟,当然也有人说他在金陵饭店根本不是主厨,可能就是切配一类的打杂工,但有了这样的经历,总归让客人从心里感觉,他做的饭菜应该好吃。

南京江苏菜最有名的30道菜(老板曾在金陵饭店做过主厨)(2)

他家的老板娘是地道的江南女子,穿着非常精致,说话细声慢语,给人感觉很温柔,地方虽然小可装点也是用心的,店里有几道家常菜,客人一致评价不错。 美极元宝虾,虾的个头虽然不是很大,但是特别新鲜,而且味道也很咸中带甜,虾壳很脆,虾肉很有弹性。

南京江苏菜最有名的30道菜(老板曾在金陵饭店做过主厨)(3)

咸猪手,不知道为何会起这样的名字。可能是容易被人记住吧,咸味儿很浓也很香,还配了一份蘸料,肉同样非常新鲜。

南京江苏菜最有名的30道菜(老板曾在金陵饭店做过主厨)(4)

黑鱼两吃,这道菜的点单率也很高,将鱼肉切成片,直接用辣椒炒,鱼肉特别的嫩,入口即化,另外的部分做成鱼汤鲜美无比,这道菜的性价比很高。

南京江苏菜最有名的30道菜(老板曾在金陵饭店做过主厨)(5)

如果两个人的话,点一份一鱼两吃,再点一个青菜就够了。

南京江苏菜最有名的30道菜(老板曾在金陵饭店做过主厨)(6)

糖醋排骨,这道菜是江南人很喜欢吃的,说实话,这道菜看起来很一般,吃到嘴里味道还算不错。不过并没有感觉有什么特别之处,如果说是金陵饭店主厨烧的这道菜,感觉主厨的水平有点一般啦。

南京江苏菜最有名的30道菜(老板曾在金陵饭店做过主厨)(7)

青瓜炆竹荪,很清口的一道菜,味道很淡,有人喜欢,有人觉得口味太清淡,不过吃了几道油腻的菜以后,再来上一道青菜,清清口是很不错的。

南京江苏菜最有名的30道菜(老板曾在金陵饭店做过主厨)(8)

这就是一家很平常的家常菜馆,南京这样的菜馆有很多家,菜品也没有特别之处,三五好友凑在一起,随便来尝尝,还是不错的!

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