饭店大厨教你凉拌黄瓜(饭店的拌黄瓜为什么那么好吃)

饭店的拌黄瓜为什么那么好吃?大厨讲解完整做法,原来是有窍门的。对于正在减肥的朋友来说,多吃黄瓜减肥效果明显,我连着吃的一周,肚子上的肥肉快不见了,还要坚持继续吃。黄瓜含大量的碳水化合物及丰富的维生素,很多朋友用水洗干净生着就吃了,还能当水果吃,今天就给朋友们分享这道凉拌黄瓜做法,好吃不好吃最关键的就是这个料汁,其次拍打黄瓜更入味,只要掌握简单的这两步,保证一定成功,和饭店味道不差上下。

饭店大厨教你凉拌黄瓜(饭店的拌黄瓜为什么那么好吃)(1)

准备食材:

黄瓜、盐、大蒜、小米辣、味精、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油、香菜

具体做法:

饭店大厨教你凉拌黄瓜(饭店的拌黄瓜为什么那么好吃)(2)

1.黄瓜不要直接切,先用刀拍一拍,拍碎之后的黄瓜就更容易入味,然后再切成小块。

饭店大厨教你凉拌黄瓜(饭店的拌黄瓜为什么那么好吃)(3)

2.切好之后装入到盆子里,加入3g的食盐拌匀,拌匀之后腌制5分钟,让黄瓜有一点底味。

饭店大厨教你凉拌黄瓜(饭店的拌黄瓜为什么那么好吃)(4)

3.往拉蒜器里放点大蒜,拉成蒜末后倒入碗中,几个小米辣切成圈,加食盐、味精和白糖,加入适量的生抽和陈醋,再加一勺香油,一勺辣椒油,再加点香菜后用勺子搅匀。

饭店大厨教你凉拌黄瓜(饭店的拌黄瓜为什么那么好吃)(5)

4.料汁倒入黄瓜里面搅拌均匀,美味即成。

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5.凉拌黄瓜这样做,特别的好吃又解馋,喜欢就赶紧在家试试吧。

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