剪口三七为什么不能吃(三七剪口能吃吗)

三七剪口,位于三七主根和地上茎之间,起运输和贮存养分,支撑茎叶的作用。三七剪口贮存大量的营养物质和水分,供三七地上部分生长所需,是三七有效成分的主要贮存场所。

剪口三七为什么不能吃(三七剪口能吃吗)(1)

贡府堂-三七剪口示意图

三七剪口总皂苷的含量,要比主根高2%左右,是三七地下部分皂苷含量最高的部分,功效与三七主根是一样的。同样规格大小的三七,带剪口的三七,药用价值要高于不带剪口的。例如同样规格的20头三七,带剪口的,药用价值会稍高些,但是主根部分,会比不带剪口的稍小一些。

带剪口三七的特点:

①剪口与主根连接处比较细,所以很容易掰断(并非有一些朋友误以为其用胶水粘连)。

②由于剪口与主根的链接部位比较隐蔽,很难清洗到链接部位,所以该部位难免带有少量泥土。

③三七剪口每年长出一节,节上有芽苞,呈暗绿色,晒干后的三七剪口连接处的颜色大都比主根深,这属于正常现象。

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