不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)

之前跟大家分享过清蒸蛏肉的做法,今天再跟大家分享酱爆蛏肉的做法,味道鲜、香、辣,蛏肉一点都不老,特别的好吃。

用料:

蛏王,青线椒,小米椒,大葱,料酒,生抽,盐,葱姜蒜粉,糖,醋,香油,蚝油,水,淀粉,油。

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(1)

做法:

洗净青线椒和小米椒后,切成小段儿,大葱切片状。

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(2)

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(3)

将蛏王冷水放入锅内,加一点料酒,开火,慢慢加热焯水,这样做出来的蛏肉不容易老。

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(4)

待蛏王都张嘴后,捞出,稍微晾凉以后,取出蛏肉,撕掉表面的黑膜。

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(5)

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(6)

取一小碗,加一点生抽、蚝油、糖、醋、香油、葱姜蒜粉,再加一点水和淀粉,搅拌均匀备用。

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(7)

锅内倒油,下葱片爆香。

倒入切好的青红椒段,翻炒至青红椒断生,倒入蛏肉一起翻炒。

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(8)

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(9)

将调好的汁倒入锅内,炒至变得浓稠,即可出锅。

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(10)

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(11)

这道酱爆蛏王肉就做好了,辣辣的,开胃又下饭。

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(12)

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(13)

不辣蛏王怎么做(25元一斤的大蛏王)(14)

蛏王又名竹蛏,肉味鲜美,具有较高的营养价值,一斤竹蛏大约25元左右。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。