家庭版烤箱锡纸烤鸡做法（烤箱版的柠檬烤鸡）

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。从古至今鸡肉就是非常受中国老百姓欢迎的一种肉类，据分析中国每年消耗的鸡肉是全世界的一半，而在中国广东省，广西省，湖南省每年人均吃鸡肉的数量更是庞大，人均每年接近50斤，差不多有10多只鸡的样子。

可见数量惊人，更有人调侃，“没有一只鸡能够逃离广东”，广东人特别喜欢吃鸡，用鸡肉做出来的美食也是数不胜数的，白切鸡，三黄鸡，豆豉鸡，葱油鸡，盐焗鸡，脆皮鸡，莲花鸡和各种鸡汤煲，广东人吃鸡的方法，用手指头都数不过来，可以写上几本书是绰绰有余了。

除了广东人喜欢吃鸡肉，还有就是小孩子一般都非常喜欢吃鸡肉，因为鸡肉比较鲜嫩，脂肪含量也不高，是一种典型的高蛋白低脂肪的肉类食物，而且鸡肉中的维生素a含量也比其他的肉类多。鸡肉好消化好吸收，而且肌肉中的全部营养都能够被人体充分利用和吸收，具有强身健体，增强免疫能力，促进智力发展的诸多好处。

这种好吃做法也不难，今天教大家做一道烤箱版的柠檬烤鸡，味道香浓不油腻，孩子非常喜欢吃好吃到舔手指，家里有孩子的妈妈们快来尝试一下。

【菜品】：柠檬烤鸡

【烹饪食材】：鸡一只，蜂蜜柠檬各适量，生姜两片，酱油三勺，蚝油两勺，料酒两勺，盐一勺，细砂糖三勺，炸鸡粉一包

【烹饪步骤】：

1、首先准备好一只鸡，处理干净之后将鸡肉清洗干净，然后鸡爪剪掉指甲空干水分，用牙签在鸡身上戳一些小眼，方便入味。

2、我用的是家里自己养的小笨鸡，本身不是很大，所以用来做柠檬烤鸡最合适了，将小笨鸡处理好之后放入密封袋中加入蚝油，酱油，料酒，盐，细砂糖，姜片反复揉搓，使鸡肉充分吸收料汁。

3、揉搓过后，打开袋子放入蜂蜜柠檬，将里面的空气挤出来，将蜜蜂袋子封好之后，放入冰箱中腌制隔夜。

4、腌制过程中会有很多水析出，要不定时的给鸡肉做一下全身按摩，这样保证鸡肉能够充分吸收料汁，这样也能更加入味，隔天取出来将柠檬片扔掉。

5、鸡肉取出来之后，裹上一层薄薄的炸鸡粉。

6、将鸡肉固定在转叉上，鸡爪塞进鸡肚子中，翅膀上用牙签固定一下，尽量把一整只鸡紧凑的放在一起，牙签需要提前用水浸泡一下。

7、放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，180度烘烤20分钟，时间到了再重新设置一下200多5分钟，这样颜色就能更加浓郁一些。

【烹饪小贴士】：

1、想要鸡肉入味就一定要将鸡肉腌制到位，最好是过夜，不过夜的话也至少要4个小时以上。

2、鸡爪可以塞进鸡肚子里，鸡翅膀用牙签固定一下。

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