辣白菜炒猫耳朵面(炒荞麦面猫耳朵)

问他吃啥饭,他说你看着办吧,那我炒个猫耳朵吃吧,先和面荞麦面少放一些,白面多放一些,打入一颗鸡蛋,加少许食盐,活的面稍微硬点,和好面后放在一面醒面。

辣白菜炒猫耳朵面(炒荞麦面猫耳朵)(1)

醒好的面,擀成一厘米左右的厚度,切成小块儿,再盖帘上搓一下,感觉自己做的不像猫耳朵,他说是不是啥耳朵都有了,又被取笑了,搓好后下锅煮,煮好后过遍凉水防止粘连在一起。

辣白菜炒猫耳朵面(炒荞麦面猫耳朵)(2)

再等水开的功夫准备炒猫耳朵的原材料:

1.将胡萝卜洗净切片;

2.西红柿洗净切成块儿;

3.油菜、蒜苔、小香芹洗净切段;

4.碗中打入两颗鸡蛋,另外切点肉丝;

5.切点葱姜蒜末。

辣白菜炒猫耳朵面(炒荞麦面猫耳朵)(3)

都准备好后,准备开炒,起锅烧油,先炒好鸡蛋盛出备用,之后下午肉丝炒好盛出,顺便将准备好的菜(西红柿除外)也炒一下盛出之后,锅内加少许油,加入一勺郫县豆瓣酱、倒入少许番茄酱,之后再加入西红柿一起翻炒,炒制差不多时倒入煮好的猫耳朵,翻炒片刻,加入炒好的菜继续翻炒,再加入肉丝和鸡蛋,加入食盐、鸡精翻炒均匀出锅。可以吃饭了,看着是不是还算不错呦。

辣白菜炒猫耳朵面(炒荞麦面猫耳朵)(4)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。